Дали наблюдението на Ралф Уолдо Емерсън, че „това не е дестинацията, това е пътуването“, все още звучи вярно в ерата на модерното пътуване ? За тези, които се издигат в небето за работа и забавление, пътуването до дестинацията определено не е толкова просто. Докато обемът на въздушния транспорт се възобнови с отмъщение след пандемия - това казва Международната асоциация за въздушен транспорт 4,35 милиарда души се очаква да летят тази година, само малко по-малко от 4,54 милиарда души които са летели през 2019 г. – авиокомпаниите изглежда се борят да се справят с търсенето.

Според Министерството на транспорта между Отменени са 2,69% и 2,71% от полетите през 2022 г., най-високият процент от десетилетие с изключение на 2020 г. Закъсненията също са на десетилетен връх, с 21,4% от полетите през 2022 г. кацат със закъснение , според FlightAware.

За щастие, докато анулиранията и закъсненията, които убиват шума, се увеличават, същото се случва и с изкуството да наливаш необикновен коктейл , чаша с вино и щайн на Бира на летища по света. Заземен и се чувстваш разстроен? Говорихме с експерти по напитките за техните любими летищни водоеми.

Airbräu Brauhaus на международното летище в Мюнхен

Германия

Оставете на Deutschland да представи първата пивоварна в света, разположена на летище. Основана през 1999 г., Airbrew изглежда като класическа операция в баварски стил, с медно оборудване за варене, но в малък мащаб. Седнете на бара, вземете маса или се настанете навън в малката бирена градина, която осигурява топла атмосфера и вкусни бири, произведени в съответствие със стриктния указ за чистота на Германия от 1516 г., плюс прясна местна храна.

„Знаете, че ресторантът на летището е страхотен, когато хората резервират предварително за него“, казва Манди Наглич, напреднал cicerone и автор на Как да вкусите: Ръководство за откриване на вкус и вкус на живота . „Уверете се, че сте запазили буре за парти, направено от бира, сварена на място от една от единствените летищни пивоварни в света, за един последен „прост“.“

Опитайте Fliegerquell, полусух ейл, изсветлен с традиционен немски хмел. Съчетайте го със селекция от баварски сирена (включително Romadur, Bavaria Blu и възхитително пикантното Obazda), свински джолан на скара, поднесен с картофени кнедли и салата от зеле или салата от швейцарски колбас със сирене Ементал, кисели краставички, гевреци и домашен хляб. Ако имате много време, можете да резервирате обиколка.

One Flew South на международното летище Hartsfield-Jackson Atlanta

Атланта, Джорджия

След като се промъкнете през опашката при охраната, може да не ви се нареди на друга опашка. Но ако има ред при One Flew South – и често има – направете си услуга и се включете в нея. Мястото, номинирано за наградата на фондация 'Джеймс Биърд', успява да достави въображаемо прясно суши, лично и топло гостоприемство и някои от най-добрите коктейли в страната. За Fawn Weaver, главен изпълнителен директор на Uncle Nearest Premium Whisky, тя казва, че това е „безспорно“ любимият й бар на летището в света.

„Единственото летище, на което се наслаждавам на престой, е в Атланта, защото отивам направо в Concourse E, за да получа невероятен занаятчийски коктейл и приятни хапки, които да го придружават“, казва Уивър. Тя гравитира към коктейла Golden Ticket, който съчетава бърбън с аромат на ванилия и пикантен джинджифилов ликьор. Предлагат се още: Red Eye Martini, подсилено със студено варене, еспресо ликьор и водка, и Fly By Night, билков еликсир от уиски, амаро, цинар и консерви от смокини.

Портърмил на международното летище в Де Мойн

Де Мойн, Айова

С повече от 9700 пивоварни в бизнеса в САЩ е едновременно по-лесно и по-трудно от всякога да намерите страхотна местна бира, която да ви подхожда. Страхотно е, че има толкова много възможности за избор, но как човек ефективно да сортира тези възможности?

Пътуващите към Айова ще можете да обсъдите тази главоблъсканица на Портърмил в международното летище Де Мойн, което се фокусира върху произведената в Айова бира и класически закуски от Айова.

Може да харесате още: 8 места за напитки по целия свят

„Между близо 20-те крана и дългия списък от местни консервирани бири, плюс страхотна храна, това място е абсолютно бижу, което показва най-доброто от местната занаятчийска култура“, казва Наглич. „Айова може и да не ви идва на ум, когато разглеждаме щатите със сцени с нажежена крафт бира, но трябва! Тук има толкова много вълнуващи бири, които далеч надхвърлят стандартната светлина лагери и IPAs предлага се на повечето летищни места.“

Тя съветва да се обърнете към опитния персонал за конкретни препоръки. Или вземете полет, който да съчетаете с американска храна, като извара от сирене гауда на Frisian Farms или сандвич Iowan, който включва слоеве мариновано в мътеница свинско филе, шунка с кленова глазура, бял чедър и дижонез.

Book & Bourbon Southern Kitchen на международното летище Луисвил Мохамед Али

Луисвил, Кентъки

Ако се идентифицирате като настроение aficionado и пристигате в Луисвил, има вероятност да се ориентирате около драм бърбън. Това означава, разбира се, че трябва да прехвърлите ръчния си багаж на Книга и бърбън Южна кухня .

„Това не е просто бар и не просто ресторант“, казва Майкъл Мьолер, основател на Луисвил Але пътека . „Това е тост за дълбокото и богато бърбън наследство на Кентъки. Book & Bourbon предлага десетки домашни бърбъни от световна класа, включително няколко редки марки. Това го превърна в дестинация за ентусиасти и туристи на бърбън, а не просто транзитна точка.

Може да харесате още: Направо, без преследване: Най-добрите бърбъни за отпиване

Посетителите могат да избират от 85 местно изработени бърбъна, включително множество рядкости и ключови селекции от Pappy Van Winkle, Angel’s Envy Cask Strength, George T. Stagg и др. Както начинаещите, така и експертите ще оценят опитния персонал и южната класика, идваща от кухнята. Помислете за пържени зелени домати Бенедикт, сандвичи с пържено пиле и пушено пиле.

Що се отнася до ястията, Moeller препоръчва Kentucky Hot Brown, дебела филийка препечен хляб, покрита с пуешко, домати, бекон и пристрастяващ сос от сирене. „Това наистина улавя същността на южняшкия комфорт“, казва той.

Bar Rage на международното летище в Токио

Япония

Летище Ханеда е едно от най-натоварените летища в света, със съответно впечатляващ – макар и донякъде огромен – списък от неща, които да направите, видите и опитате.

Търговската зона Edo Koji е моделирана след обикновена улица в Япония от 17-ти век. Посетителите могат да разгледат традиционни японски изделия и да опитат класически ястия. Що се отнася до опциите за пиене? Отидете до Терминал 3 и влезте Бар Ярост , който се ръководи от един от водещите миксолози в страната, Томоюки Китазое.

Може да харесате още: Най-добрите винени барове в Токио

Kitazoe стана известен с гребена от креативни, сезонни коктейли, направени от пресни органични плодове и ръчно изработени сиропи с билки и плодове, а предложенията в Bar Rage не са изключение. Очаквайте изкусни напитки като маргарита с пъпеш и Манхатън с диня, гарнирани просто и поднесени в деликатни чаши.

„Това място е отлично за лека закуска, страхотна крафт бира и японско уиски“, казва Тимо Торнер, барман и основател на вирусния акаунт в социалните медии Коктейл общество . „Изборът на уиски е невероятен, особено като се има предвид, че е бар на летището. И покрива всички ценови диапазони. Любимата ми поръчка е чаша уиски Hibiki със сандвич с котлети със сусам и скариди.

Светът е плосък на летище Чанги в Сингапур

Сингапур

Светът е плосък е „удивителен коктейл бар, който надминава всички очаквания, особено в сферата на безупречно изработените коктейли“, казва Торнер. „Пия коктейли на летищата на всеки континент и World Is Flat е най-добрият. Но има една уловка: трябва да излезете отвъд сигурността и да влезете в съседен приземен комплекс.“

Това е, казва Торнър, „заслужава си“.

Хванете безупречен сингапурски слинг или разгледайте ароматния набор от мартини, всяко от които „ви пренася в различен регион на света“. Любимата напитка на Torner е Martini, I Suppose, която използва като основа „зърнена спиртна напитка, ароматизирана със сливови ядки и цветя от невен“.

Централен бар и кухня на летище Цюрих

Швейцария

Човек не може да очаква да намери отлична паназиатска храна на летище в Швейцария , но Централен бар и кухня предлага точно това. Луксозната, просторна обстановка, точно в оживения търговски център на Airside Center на летището, е идеална за дълго хранене с няколко ястия, съсредоточено върху паназиатска кухня. Тези с по-малко време могат също да си вземат бърз коктейл и да хапнат на бара.

Може да харесате още: Запознайте се с Petite Arvine, „Дивата“ на швейцарското грозде

„Наистина харесвам избора на джинове в бара“, казва Торнер, отбелязвайки бутилките, приветстващи Швейцария, Германия , Австрия , Испания и Франция . „Любимата ми поръчка е купа със сьомга и джин с тоник с Clouds Gin No. 9, овкусен с лавандула, хвойна, зърна тонка, кафе, портокалови листа и кестен.“

Програмата за вино по чаша също е образцова и на изключително добра цена (DOC Lugana може да се купи за $9, а флейта Bollinger Special Cuvée е само $19). Творческите коктейли също си струва да се проучат (опитайте Horse’s Neck, с бърбън, джинджифилов ейл и битер Angostura). Не спете на безалкохолните, прясно изцедени сокове (опитайте екзотичния сок, смес от ананас, пъпеш, манго и маракуя).

Холандската кухня на летище Шипхол Амстердам

Холандия

Холандската кухня се намира точно след охраната, така че дори няма да се налага да ходите далеч. Това подходящо за Instagram място разполага с опростени сепарета и маси, направени да напомнят за сини чайници и чаши от Делфт, с огромни скулптурни аранжировки от лалета и гигантски комплекти вилици в средата на масите за хранене.

„Тук се отличават с по-сладката страна на нещата“, казва Наглич. „Менюто е фокусирано върху палачинки, със страхотни палачинки, бекон и кафе. Барът е някак отделен, но ако искате вашите палачинки с мартини, те ще ви помогнат.“

Може да харесате още: Разгледайте очарованието и каналите на оживения Амстердам

Храната и напитките - еднакво успокояващи и ефектни - са идеалното фолио за зашеметяващото забавление. Насладете се на крокети, пухкави палачинки, перфектно изпечени вафли, херинга и други. Ранните сутрини изискват еспресо мартини, но ликьорите jenever и плодове не могат да бъдат пропуснати. Любезният персонал е бърз с препоръки, ако търсите помощ при навигирането в менюто.

Naglich препоръчва мартини Genever, което има вискозно усещане в устата и мек, дълготраен вкус, съчетано с холандски крокети.

Не можете да контролирате темпото на вашето пътуване, но можете да контролирате какво пиете по пътя. Ето да се надяваме, че следващия път, когато полетът ви бъде приземен, ще можете да лъкатушите до някое от тези места.