1. Климатичните промени са в ума на всички и индустрията се мобилизира, за да се бори с тях.

От Калифорния до Южна Америка, цяла Франция и повече до Орегон, последиците от изменението на климата като повишаване на температурите, непредсказуеми метеорологични модели и недостиг на вода се увеличават с тревожна скорост и засягат практически всички аспекти на това, което е във вашата чаша. Загрижените производители, производители и други специалисти по напитки се обединяват в съюзи като Винарни за защита на климата и Международни изби за климатични действия да се развиват и комуникират научни изследвания, да се създадат мрежи за подкрепа на предизвикани колеги и да се насърчават устойчиви и отговорни практики в светлината на динамичен селскостопански пейзаж.

2. Калифорнийските инферноси ни напомнят, че инвалидизиращите пожари са новото нормално явление в държавата с вино.

По петите на опустошителните пожари през 2017 и 2018 г., октомври Кинкаден огън в Сонома, изострена от сухи условия и ветрове до 90 мили в час, към момента на пресата се изисква евакуация на 186 000 души в Гейзървил, Хейлдсбърг, Уиндзор и целия западен регион Окръг Сонома . По времето, когато пламъкът е бил овладян, най-малко 374 структури, включително Винена изба Soda Rock в Хилдсбург, бяха унищожени. Въпреки че няма съобщения за смъртни случаи, продължаващите пожари означават засилен натиск върху най-добрите американски винарски райони и хората, които работят и живеят в тях.

3. Вино и технологии: перфектното сдвояване.

Виненият свят се потопи дълбоко творческа технология през 2019 г., с напредъка в пространството, който ни дава възможност да правим, състаряваме, сервираме и подбираме вина, както никога досега. Сред някои от по-готините разработки са по-вездесъщите етикети с добавена реалност, интелигентно напояване и безпилотни самолети в лозята, дегустация на виртуална реалност, графини от следващо поколение и множество приложения, предлагащи всичко - от виртуални асистенти за вино до дегустационни бележки до ексклузивен достъп до вино събития.

4. Тарифите за вино означават повишени цени за много европейски вина.

Мита от 25%, на обща стойност 7,5 милиарда долара, бяха наложени за някои стоки от Европейския съюз тази година, включително неподвижни вина от Франция, Германия, Испания и Великобритания, които са под 14% алкохол по обем (abv). Походът означава, че да бъдеш безстрашен пияч току-що е станал много по-малко достъпен и че някои от малките и най-необичайни европейски производители, неспособни да поемат неизбежния клиентски удар, може да изчезнат от американските рафтове.

5. Виненият туризъм отнема полет.

Независимо дали се отправят към Южна Африка или Санта Барбара, Джорджия или Патагония, по-приключенски пътешественици позволяват на лозе водят техния избор на пътуване тази година, с нарастващ брой туристически компании, които се посвещават единствено на фокуса на храната и напитките в своите пакети. Авиокомпаниите също засилиха своите предложения за вино по време на полет, като създадоха творчески списъци, съчетани с ястия, правейки повече участия в самолети по целия свят и гарантирайки, че вашата ено-ваканция започва при излитане.

6. Напоените с CBD напитки нарастват.

CBD намери своя път в повече занаятчийска бира и вино тази година, както и еликсири, кафе, вода и комбуча. Вино с шип от канабис, както и вливаното от CBD CannaWine, както и CBD бири рекламира блажени ефекти като намалена тревожност и възпаление и „чувство на благополучие“ за жадните пиячи в цялата страна. Къщата на Сака, базирана в Напа, отиде една крачка по-далеч, създавайки дехохолизирани вина, напоени с THC и CBD.

7. Революцията на опаковките продължава.

С поглед към устойчивост, преносимост и лесни за употреба порции, виното все повече се оформя в кутии, кутии, опаковки за единична порция, бутилки, направени от хартия, многократно зареждащи се гроздери и други във всички ценови точки и без жертва на качество. Рециклиран затваряне на корк и корк също бяха по-разпространени и по-отворените пиячи на вино получиха бележката, подкрепяйки промяната и отдалечавайки се от традиционните нагласи за това къде живее виното.

8. Вината с ниско съдържание на ABV отговарят на нуждите на начина на живот.

Отговаря на нарастващия вкус към по-ниски стилове алкохол вино както и внимателна общественост, включително шофьори, бременни жени, хората, които се грижат за калориите и тези, които се интересуват от съкращаване без пълно въздържане поради различни здравословни причини, производителите предлагат повече алтернативи за вина в диапазона .5% ABV и повече. Това е положително доказателство, че виното може да бъде отговорен и естествен елемент на здравословния начин на живот, без жертва в качеството веднъж да се приеме.

9. Твърдият селтцер надвишава очакванията.

Алкохолни селтери като 100-калоричен, нисковъглехидратен, 5% abv, безглутенов бял нокът излетя през 2019 г., проверявайки потребителските кутии като луди и привличайки достатъчно млади мъже, съобразени с калориите, за да поставят традиционните марки бира и стилове в готовност. Предлагайки разнообразие от вкусове и интелигентни маркетингови и опаковъчни продукти на достъпна цена, категорията търсене не показва признаци на забавяне.

10. Естественото движение на виното продължава.

Естествените вина достигнаха безпрецедентна популярност тази година. Изработено с a ръце, минимална намеса подход към винопроизводството, вината се харесват на привържениците на здравословния начин на живот, опазването на околната среда и опазването на културата и традициите, всички горещи бутони в днешния свят като цяло. Винени списъци в национален мащаб взеха бележка, слот в домашни любимци , вина с контакт с кожата и амфора на възраст елегантни селекции до класическите бутилки.