Повечето сутрини можете да намерите Джон Макданиел, директор на напитките и сомелиер в Чикаго Gage Hospitality Group , в един от петте ресторанта, които помага да управлява.

„Обикновено съм в един от ресторантите около 8 ... до полунощ, 1 час“, казва той с усмивка в гласа. „Обикновено няма много соми в ресторантите в 9 или 10 сутринта, така че обикновено съм първата среща (за продавачите) и вкусвам бързо. Вкусвам около 300 вина на седмица. '

И „нещо като фризьорски салон“, онлайн календарът на McDaniel има 15-минутни блокове, които продавачите могат да резервират. „Когато представителите обикалят винопроизводителя или доставчика и има анулирания - бил съм там и преди - те винаги могат да ми изпратят SMS и да кажат:„ Хей, мога ли да дойда за 10 минути? “

Но трикът да покажете на McDaniel вашите вина е да познавате ресторантите му и всеки има свой отличителен характер. Например, Gage , един от петте ресторанта, е известен със своята рустикална американска тарифа и обширна винена листа, с опции, вариращи от Firelands 2016 Pinot Grigio на $ 44 бутилка до Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux Grand Cru за 999 долара.

В съседство в Аканто , италиански ресторант, има стотици вина, предлагани от Алто Адидже на север до Сицилия на юг.

Ключът към търговските представители е прост: той иска те да кажат: „Избрах това вино, защото ще върви толкова добре в The Gage.“

Винени бележки на McDaniel’s

Макданиел, роден през 1982 г., или както той обича да казва, „най-добрата реколта, която някога е била“, е обявен за един от Винен ентусиаст Топ 40 под 40 Вкусници миналата година, отчасти, защото през последните 14 години той създаде пет различни винени програми, които „са основно за всички“.

Искам виното да е забавно “, казва той. „Не работя в горния ешелон, винения свят на Instagram. Говорим за $ 60- $ 70 ‘Хей, това ще върви ли с моя бургер.’ “

Макданиел се опитва да посещава три от своите ресторанти всеки ден и макар че в крайна сметка може да бъде най-добре облеченият човек, който разчиства маси - „Това всъщност е чудесен начин за мен да помогна на персонала“, казва той - той искрено се интересува от клиентите . Ако четат списъка с вина и се смеят на модните думи и „сарказмът ми от 3 часа сутринта, защото тогава пиша бележките, това е най-забавно за мен“.

Подобно на бележката му за онзи Домейн де ла Романе-Конти в The Gage гласи: „Няма съмнение, че това е най-добрият производител на Пино Ноар на планетата. Ефирни аромати на червени горски плодове, подправки, трюфели, като да се уловите в кадифе по най-приемливия социален начин. НАЙ-НИСКА ЦЕНА В СВЕТА - ЗАЩО ЗАЩО НЕ ??? ' Цената от 999 щатски долара е с около 40% по-ниска, отколкото потребителят би платил в магазин за вино

Макданиел също прекарва много време в обучение на персонала във всеки от ресторантите за вината. От Доусън , който се фокусира върху морски дарове, към Механа Beacon , разположен на крачки от брега на река Чикаго, или Лисича опашка , където Средният Запад се среща с Южна Италия, обучението се провежда, когато „провеждаме предварителни срещи“, казва той.

„Ще отворя нещо и ще говорим за това. Повечето гости наистина няма да се интересуват от вида на почвата или предисторията на винопроизводителя “, отбелязва Макданиел. „Имате около 12 секунди, за да предадете информация за виното или напитката по начин, който ще им бъде интересен и че те ще искат да поръчат това, защото това ще се съчетае с моя опит.“

Макданиел се нарича „късметлия ... Правя това, което обичам, това, което ме вълнува“.

Казва, че почивните му дни са прекарани в пътувания. Единствените му приятели са в бизнеса и когато той не е в някой от ресторантите си или не се грижи за малката си марка вино, Изби на Амос , които се наливат в ресторантите, той пътува до различни индустриални функции. В свободното си време той преподава в Университет Рузвелт в своята програма за гостоприемство и напитки.

---

Свързани работни места от

Продажба на вино
Г-н Touton Selection, Ltd.
Тампа, Флорида
Monsieur Touton Selection Ltd. е основана през 1983 г. от Guillaume Touton и бързо се разраства, за да стане основен дистрибутор в индустрията за вина и спиртни напитки. Научете повече

Търговски представител, отдел за подписи
Horizon Beverage Group
Денис, Масачузетс
Като един от водещите дистрибутори на алкохол, вино и бира в Нова Англия, Horizon Beverage Group свързва мрежа от производители, търговци на дребно и потребители в цяла Нова Англия. Сега в нашето четвърто поколение семейно притежание, ние наемаме повече от 775 членове на екипа в Масачузетс, Роуд Айлънд, Ню Хемпшир, Мейн и Върмонт. Научете повече

Търговски представител
Askari O.H. LLC
Различни местоположения, САЩ
Askari O.H. LLC Fine Wine Imports & Distribution е един от водещите вносители на фино вино в Тексас. Основана в Остин, Тексас през 2009 г., Askari O.H. LLC е компания, уникално позиционирана да доставя вина с най-високо качество на най-конкурентни цени. Целта им е да намерят партньори, които споделят по-голямата им страст към виното и обслужването на клиентите! Научете повече

Винен специалист
Breakthru Beverage
Различни местоположения, САЩ
Breakthru Beverage е семейна компания с операции и филиали, обхващащи 19 пазара. Повече от 6 милиарда долара годишни продажби се управляват от 7000 сътрудници. Портфолиото им съдържа най-добрите световни марки вина, спиртни напитки и бира. Breakthru Beverage Group доставя световноизвестни марки на прага на търговците, баровете и ресторантьорството. Научете повече

Мениджър търговски продажби
Делегат USA Inc.
Атланта, Джорджия
Delegat е горд производител на марки вина Oyster Bay и Barossa Valley Estate. Oyster Bay е една от най-успешните марки вина в света Super Premium и се превърна в топ 5 на марката за внос над $ 10 и на IMPACT Hot Brand седем години на пазара в САЩ. Компанията разполага с 50 души силен екип за продажби в САЩ с висока производителност със стабилни връзки с дистрибутор и ключови акаунти. Научете повече

Областен управител, Южна Флорида
Вина Terlato
Маями, Флорида
Terlato Wine Group (собственост на семейство Terlato) е холдингова компания, оперираща бизнеси, специализирана в маркетинга и производството на изключителни вина. Водещата компания на Групата е Terlato Wines, водещият вносител и продавач на луксозни вина в САЩ. terlatowines.com . Научете повече

Директор, Национална сметка за продажби
The Winebow Group
Различни местоположения, САЩ
Winebow Group се състои от национални вносителски и дистрибуторски къщи, които предлагат обширни портфейли от изискано вино и спиртни напитки от цял ​​свят. Научете повече