В чест на месеца на женската история, Любител на виното говори с шест винопроизводители от Новия свят. Всеки сподели своя уникален кариерен път и предложи перспективи от Австралия и Нова Зеландия да се Южна Африка и Съединени щати . И всеки дава къс съвети за следващото поколение винопроизводители.

Ваня Кълън / Снимки Франсис Андриич

Ваня Кълън, вина „Кълън“, река Маргарет, Австралия

„Не позволявам на никой да ме бута“, казва Кълън, която е отгледана от нея винопроизводителката майка Даяна през 60-те и 70-те години, време, когато малко жени работят в индустрията. Нейният опит е толкова търсен, че Кълън си има честта да бъде първата жена, която е председател на винено изложение в Австралия, Lilydale, по-известна днес като Винено шоу на долината Яра .

Въпреки че се е захванала с виното чрез семейния бизнес, това е артистичният аспект, който завладява нейното въображение.

„Това е креативен начин да бъдете с природата и да направите нещо вкусно“, казва тя. 'Съчетава се и с музиката, което е друга любов.'

Кълън, който се занимава с биодинамични принципи, се фокусира върху Шардоне и Каберне Совиньон . За нея устойчивото мислене е от първостепенно значение, тъй като тя се смята за пазител на „древна земя“. Wilyabrup, което означава „място на червената охра“, е подрегион на Река Маргарет че Кълън вярва, осигурява „най-чистия израз на мястото, защото природната среда е толкова чиста“.

Въпреки корените си отдолу, Кълън работи реколта в Долината Напа в Робърт Мондави и още един в Бургундия в Домейн Джоузеф Дорухин .

„Долината Напа беше глътка свеж въздух, идваща от малкия селски град Коуарамп през 1985 г.“, казва тя. „Калифорния говори за свободи като пол, раса и равенство. Бургундията беше за земята и начинът да бъдеш с вино, което беше на векове. “

И двамата, казва тя, „имаха силно представителство на жените“.

Нейният съвет за жени, които се стремят да бъдат винопроизводители: „Фокусирайте се върху грижата за земята“, казва тя. „В ОЗ няма голяма култура на устойчивост. Но аз виждам това като подхранваща роля за жените. '

Trizanne Barnard / Снимка на Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Южна Африка

В Kommetjie, старомодно село на полуостров Кейп в Южна Африка, Barnard прави вино за нейният съименник . Тя произвежда грозде от два различни региона, Елим и Суортланд , и тя се стреми да почете този произход.

„Уважавам района, от който добивам грозде, и се опитвам да направя вино, което да отразява толкова много“, казва Барнард.

Тя е запозната със земеделието от престоя на кибуц в Израел на 18-годишна възраст. Премества се за кратко в Англия , където тя откри вино. Скоро след това тя се насочи към дома, за да учи винопроизводство.

Барнард е завършил Университет Стеленбош през 2002 г. със специалност лозарство и енология. Тя допълни това образование чрез работещи реколти в Австралия, Франция и Португалия . След като се завърна у дома, Барнард се присъедини към екипа за винопроизводство в Клайн Констанция .

През 2004 г. Барнард започва работа по нова марка, Anwilka. Четири години по-късно тя имаше самочувствието да създаде свой собствен лейбъл.

„Създаването на марка и създаването на бизнес никога не е самостоятелна игра“, казва тя. „Съпругът ми Малан е стълб на силата, на когото дължа голяма благодарност.“

Нейният плам за кариерата произтича от разнообразните удоволствия. „Не мога да мисля за друга работа, която да бъде [като] движена от страст и разнообразна,“ казва Барнард. „Къде другаде бихте могли да бъдете с гумени ботуши в избата и високи токчета за хубаво вино и вечеря в рамките на същата професия?“

Нейният съвет за жени, които се стремят да бъдат винопроизводители: „Това е невероятна индустрия. Пълно е с предизвикателства, но гледайте на тях като на възможности. “

Луиза Понци / Снимка от Polara Studio и CWK Photography

Луиза Понци, лозя Понци, долината Уиламет, Орегон

Понци е участвал в Орегон лозарска индустрия от 2-годишна възраст, когато родителите й засаждат първите си лозя. „Мога да си представя, че в онези ранни дни бях по-скоро пречка, отколкото помощ, но с напредването на възрастта бях очарован от винопроизводството и лозарството“, казва тя.

Макар да обмисляше лекарство, лятната престой в болница промени нейното мнение. През 1993 г., на 26 години, Понци става винопроизводител на семейната марка .

Понци придоби перспектива за методите на Стария свят, докато посещава училище в Бон, Франция, и интернира с Кристоф Румие от Домейн Жорж Румие в Бургундия, както и Лука Курадо, винопроизводител в Карай в Пиемонт . Тя беше изложена на не само строгите правила, които оформят европейското лозарство.

„Бях свикнала да върша всички работи в избата“, казва тя. „[Като жена във Франция] бях строго забранена на някаква работа [като пробиване на повърхностната капачка по време на ферментация на червено вино] и бях обезкуражена от ръчен труд.“

За Понци обстоятелствата за жените се развиха, макар и бавно.

„Наскоро моята група за дегустация на жени-винопроизводители изброи всички жени в Орегон, които правят вино“, казва тя. „Беше жалко. Само около 10 жени [са носили титлата винопроизводител]. Когато го разширихме за жени, „вземащи решения“ в избата или лозето, картината изглеждаше малко по-добра.

„С почти 800 винарни в Орегон би трябвало да е по-добре от това.“

Понци вярва, че значителният брой жени, записани в програми за винопроизводство, заедно с местните усилия за наставничество и акцент върху овластяването на жените в науките, скоро ще променят тези статистически данни.

Нейният съвет за жени, които се стремят да бъдат винопроизводители: „Придържайте се към него, слушайте инстинктите си, намерете съмишленици, направете дълъг поглед и се насладете на възходи и падения.“

Сара Кроу от Яра Йеринг / Снимка Джеймс Бродуей

Сара Кроу, Яра Йеринг, долина Яра, Австралия

От началото на продажбата на растения в градински център до отглеждането на грозде за вино, Кроу имаше неизбежна визия, след като видя есенни лозя във Франция.

„Тяхната красота привлече вниманието ми“, казва тя. Тя се забавляваше с идеята, че нейният градинарски произход може да се простира до лозарството. „Един дъждовен ден взех телефона и се обадих Brokenwood в Долината на Хънтър . Знаех много малко за виното, но бях харесал всичките им вина, които бях опитал. '

През 2013 г., след престой в Bimbadges , тя замина за Хънтър Вали за Долина Яра . Тя е направена Яра Йеринг вина оттогава и взе отличието за винопроизводител на годината от 2017 г. от Джеймс Халидей.

„Понякога казвам, че съм случаен винопроизводител“, казва Кроу. „Преместих се във винарната, защото се предлагаха повече часове. Влюбих се в работата: бръмченето на реколтата, миризмата на ферментиращо вино. '

През 2008 г. Кроу работи в реколтата в Долината на Рона за да извлечете някаква перспектива на Стария свят.

„Беше много традиционно“, казва тя. „Бях единствената жена и не се очакваше да правя нещо физическо - обратното на моя опит в Новия свят.“ Френският фокус върху лозето засили нейния подход в Yarra Yering.

Кроу казва, че степента на завършване на жените от австралийските енологични програми е нараснала от 1972 г. насам. Въпреки това, културата на работа създава проблеми.

„Един от най-големите проблеми са твърдите очаквания около работното време [които правят] работата и майчинството почти невъзможни“, казва тя. „Семейните фирми го разбират, но корпоративните компании ... губят интелигентност, страст и опит, като са негъвкави и патриархални.“

Нейният съвет за жени, които се стремят да бъдат винопроизводители: „Борбата за равенство между половете продължава. Той е на радара на всички и това е хубаво за бъдещето. '

Кати Джоузеф / Снимката е предоставена от Fiddlehead Cellars

Кати Джоузеф, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Санта Барбара, Калифорния

Джоузеф получи първата си работа с вино Винарска изба Simi през 1981 г., облекло, което е наело пионери жени като Мери Ан Граф . Йосиф търси нов път след престоя си в медицинската професия. Когато пристигна призив да помогне на Сими в маркетинговите и връзки с обществеността, тя събра багажа и напусна Чикаго завинаги.

Намерила винопроизводството за подходящо. „Имах бакалавърска степен по микробиология и бях заинтригувана положително от комбинацията от бизнес, дизайн, микробиология, на открито, механика, изкуство и език“, казва тя.

Йосиф основава Изби за скривалища през 1989 г. в Окръг Санта Барбара и през 1996 г. закупи Лозе Fiddlestix в Ста. Американска лозарска зона Rita Hills . Нейните вина изразяват финес или „личност с елегантност“, както казва Джоузеф. Фокусът на Джоузеф е върху по-малко сортове - тя расте Зелена Валтелина и Пино Ноар —И усъвършенстване на техниката.

Джоузеф е пътувала много из Стария свят, където е участвала в многобройни дегустации и се е срещала с местни винари. Тя вярва, че европейската култура се променя.

„С приемането на щафетата образовано следващо поколение поправя проблеми и подобрява породата вина от Стария свят“, казва тя.

Джоузеф казва, че нейната база в Калифорния й е позволила да използва ново оборудване и да бъде неразделна част от създаването на американската история на виното. Тя също е свидетел на разпространението на жени в индустрията.

„По-често жените се насочват към позиции за вземане на решения и по-малко към лабораторията“, казва тя. „Размерът и здравината са по-малко проблем за успешното извършване на изба и лозе.“

Нейният съвет за жени, които се стремят да бъдат винопроизводители: „Обществото пие вино завинаги и ще продължи да пие вино. Ако искате да станете част от него, трябва да създадете ниша и да се изправите пред винени писатели, които да ви помогнат да разкажете историята си. “

Helen Masters / Снимката е предоставена от Ata Rangi

Хелън Мастърс, Ата Ранги, Мартинбъро, Нова Зеландия

Начело на производството в Добро утро в продължение на повече от 16 години, Masters си спечели отличията. Миналия месец, списанието, фокусирано върху Австралия / Нова Зеландия, Вино за гурме пътешественици , я обяви за новозеландски винопроизводител на годината.

През 1991 г., веднага след гимназията, Мастърс прекарва една година в Ата Ранги. „Свързах се с множество винарни“, казва тя. „Ата Ранги беше единственият, който отговори. Направих всяка възможна работа ... в продължение на една година. '

След това магистри се записаха в Университет Маси в Нова Зеландия, където е спечелила степен по хранителни технологии. Оттам тя се зае с корпоративна работа при Нестле , което закрепи решението й да се ангажира с вино.

Майсторите скачаха между многото реколти, преди тя да се върне при Ата Ранги като помощник винопроизводител. Тя пое поста главен винопроизводител през 2004 г.

„Подходът ми за винопроизводство е много свързан с лозето“, казва тя. „След като бъде взето решението за бране, внимавам да не припокривам плодовете с някакви силни винарски характеристики.“

Работата в семейна операция помогна на Masters да отгледа собственото си семейство, докато разрастваше кариерата си. „Тъй като съм в малък семеен бизнес, имах огромна подкрепа“, казва тя.

Masters казва, че в индустрията има повече жени, отколкото когато тя е започнала, въпреки че нейният „малък лозарски регион винаги е бил много добре представен от жените“.

Нейният съвет за жени, които се стремят да бъдат винопроизводители: „Бих дал също така този съвет на [всички амбициозни] винопроизводители. Ако сте запалени по виното, влезте в него, ботуши и всичко останало. Научете всичко, което можете, отидете навсякъде, където можете и най-важното, разберете как искате да работите. В индустрията има огромно разнообразие, с големи и малки фирми. В рамките на това има чудесна възможност да намерите този, който ви подхожда. '