Пенливо вино се появява по всички рафтове на търговци и списъци с вина на ресторантите. Няма съмнение, че балонът е вкусът на сезона - и производителите се възползват от предимствата.

Продажбите на шампанско в САЩ са нараснали с над 5% през миналата година, докато продажбите на Prosecco са се увеличили с 16% за същия период. Crémant de Limoux и Blanquette de Limoux във Франция Лангедок са видели продажби да скочат с 55% през последните четири години. Сега регионът изнася половината от продукцията си и една трета от тази сума се разпределя за САЩ

Въпреки големите усилия за износ, Лангедок не прави много маркетинг, според Кристин Молинес, маркетинг директор за Междупрофесионален съвет за вината Лангедок . „Това вероятно е причината нашите цени да са [по-ниски]“, казва тя.

Повечето от пенливите вина в региона се продават за 15-25 долара, което ги прави достъпна алтернатива на шампанското. Molines вярва, че те също са надеждна алтернатива на Prosecco, по-специално по отношение на качеството.

„Не искам да казвам, че Prosecco не е надежден, но Limoux е много по-надежден, защото много се основаваме на качеството. Имаме AOC (Appellation d’Origine Controlee) с много строги правила и сме много по-достъпни от шампанското “, казва Молинес. „Имате много добро Prosecco, разбира се, което е много скъпо, но Proseccos на същата цена като Limoux със сигурност не е толкова последователен (като качество) като Limoux.“

Като се вземе предвид качеството, Limoux наистина изнася повече от някои други искрящи региони. Crémant d’Alsace например изнася само 26% от вината си, а от тези 36,1 милиона бутилки по-малко от 8% стигат до САЩ

От друга страна, те предлагат на пазара това, което изнасят: те си партнираха с някои нюйоркски ресторанти и търговци, за да покажат своите вина чрез промоция, наречена Скалите на Елзас —И може да работи.

Различни винени барове в Ню Йорк са скочили на Crémant d'Alsace банда В Рацини Ню Йорк , бар, специализиран в органични и биодинамични наливания, магистър Сомелие Паскалин Лепелтие „обслужва Елзас като вода“, казва Стефани Теувен, говорител на Вината от Елзас . Междувременно Салон за шампанско на Air беше домакин на изскачащ прозорец Crémant d’Alsace и Компанията за свръхестествено вино беше домакин на изскачащ прозорец „Outta this Earth“.

Около 20 модерни търговци на дребно в Ню Йорк, включително BottleRocket , Bowery & Vine и Вина Flatiron , също взе участие в промоцията. Техният персонал беше обучен, проведени дегустации и в замяна на това търговците се съгласиха да вземат поне 3 единици за поддържане на запасите (SKU). Окончателните номера на продажбите ще бъдат публикувани едва по-късно този месец, но изглежда са успешни.