Въпреки че все още не сме стигнали до изгарящите горещи летни месеци, юни е чудесно време да се подготвим за всички развлечения на открито за предстоящия сезон и най-подходящите придружаващи напитки. Въпреки че личните предпочитания варират, категорията бира, която със сигурност ще утоли жаждата ви най-добре, е лагер.

Известни с това, че са по-чисти, по-чисти и освежаващи от Алес, лагерите не трябва да се тълкуват погрешно като скучни. Въпреки че са по-леки по тяло и алкохол от своите братя от ейл, те са с умерено до високо съдържание на карбонизация и предлагат балансирани профили и фини характеристики, които трябва да бъдат оценени, а не пренебрегвани.

Основната разлика между лагерите и ела е, че елите се приготвят с дрожди с горно ферментиране, докато лагерите се приготвят с дрожди с дъно. Лагерните дрожди по своята същност са по-крехки от дрождите на ейл, с по-ниска толерантност към алкохол и подлагат на ферментация при по-ниски температури. Това води до по-бавен, по-дълъг период на ферментация и съхранение (оттук и името лагер, от нем съхранявам , което означава „да се съхранява“).

И добра новина за любителите на лагера: Стилът определено има момент. След като години смели, мощни и често скачащи бири, които са любимите на сцената на занаятчийската бира, лагерите най-накрая виждат времето си, за да заблестят, докато жадните потребители търсят по-нюансирани, сесивни бири за умереност и сдържаност.

Вярно е, че лагерите също могат да варират по стил и интензивност, от свежи Pilseners (известни също като Pilsner или Pils) до здрави виенски или кехлибарени лагери или дори doppelbocks. Но днес американските пивовари работят върху усъвършенстването на новата порода американски бледо лагер, която се харесва на изключително широка аудитория. Тук бихме могли да поберем само няколко отзива, така че не забравяйте да проверите и другия Винен ентусиаст други рейтинги за да получите пълната лъжичка за дегустациите на този месец.

Запознайте се с бирата, идеална за пиещи вино

Бутилки, които да опитате

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 пакет, 91 точки . Тази консервирана бира е прозрачна, бледо-светло златисто на цвят, с бяла глава на стойност пръст, която пада малко бързо, въпреки че оставя прилична шнуровка след себе си. Той може да се похвали с фини аромати и вкусове, като леко препечени зърна, зърнени храни, лимонова кора и бели флорали. Небцето показва едно докосване на повече сладост, с леки нотки на бонбони от капка лимон и тесто за хляб, напоено с мед. Тялото е леко, но гладко и забележително чисто, със средно карбонизиране и свеж, сух завършек, който предлага лек вкус на крекер и само докосване на горчивина. Като цяло това е самата идея за това какъв би трябвало да бъде лагер за много хора. abv: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 oz 15 пакет, 90 точки . Това излива наситен средножълт цвят, със сериозна глава, която се задържа. Води с чисти хмелови нотки на портокалов цвят и лимонова кора, които са насочени към гръбнака от пресен крекер малц и напукана царевица, със слаби нотки на кориандър и сладка трева на заден план. Лекият вкус на уста за уста може да се похвали с изключително фина кремообразност, макар че яркото карбонизиране поддържа небцето свежо, с безцветни цитрусови кори и нотка свежо сено, което бележи края. Предлага се в опаковки от 6 и 15 кутии. abv: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz 6 пакет, 89 точки . Има най-малката мъгла към тази бира с жълто златно оцветяване. Букетът се отваря с предварителни характеристики на пресен хмел, изразени във вълни от сочни супреми от портокал и лимон, заземени от сладко зърно, сърцевина, подобна на пчелна пита. Устната кухина със средно тяло предлага пълни аромати на зърнени култури и докосване на карамелен малц, които са балансирани чрез достатъчно карбонизиране, за да поддържат небцето повдигнато. Финалът е горчив и остър, напомнящ на изсушена портокалова кора. Добре балансиран избор за тези, които търсят моден лагер с хоп напред. abv: 4.8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Датски Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 пакет, 88 точки . Вдъхновено от червените лагери на Дания и селцето в датски стил Солванг в долината Санта Инез в Калифорния, това се излива с ясен червено-червен цвят с малка глава, която бързо избледнява. Аромати на карамелен малц, препечена бисквита и докосване на изсушени червени плодове се разгръщат на носа и се отнасят до устата със средно тегло. Усещането за уста е гладко и донякъде хлъзгаво, макар че е противодействано чрез изразено карбонизиране. Слабо-малцов вкус се задържа отблизо. abv: 5,5%

Юг Север, бъди Господ! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) $ 11/12 oz 6 пакет, 88 точки . Макар и да не е прекалено дълбока или сложна, това е добре направена и балансирана бира, която със сигурност ще зарадва почитателите на свежи, чисти, лесни за пиене лагери. Той е ярко бледожълт и супер бистър в чашата, със слаби нотки на изсушена трева, пресни зърна, хляб и докосване на лимонова кора върху носа и устата. Лека до средно тяло, с бърза карбонизация и леко изсъхващо покритие, това е невероятно сесивна бира, която е идеална за наслада при топло време. Предлага се в бутилки и кутии от 12 унции. abv: 4,5%