Дестилаторите пускат нови генове, вариращи от плодови до флорални, със свирепо темпо. Ето изборите на Wine Enthusiast от последните въведения, изпълнени с различни профили и забележителни произход.

За любителите на цветя

Въпреки че джинът на Hendrick’s, с вкусовете на розови листенца и краставици, може да е дядо на семейството на флоралните джин, той също проправи пътя за новодошлите със сходни характеристики и голям потенциал.

Nolet’s Silver Dry Gin: Фините аромати и аромати на турска роза и малина правят този модерен джин с бутилка, наподобяваща парфюмна колба, истински претендент. Неговите гладки пролетни нотки се смесват особено добре с цитрусови плодове и други ярки плодове.

Bloom Premium London Dry Gin: Този вдъхновен от английската градина джин, направен с растителни продукти като лавандула, орлови нокти и лайка, има деликатни цветни вкусове и аромати. Той удря всички правилни нотки за създаване на вдъхновени от пролетта джин коктейли, особено класическия джин и тоник.

За непоколебими локатори

Новите американски джинове идват силно, използвайки местни съставки и вкусове, които ги правят идеални за сдвояване с зеленчукови меса и зеленчуци.

Джордж Тероар ​​Джин: Според дестилатора пиенето на този джин е подобно на „пиенето на мартини в гората“. В действителност, той се влива с игли от дъгласова ела, лавр и градински чай, на върха на по-традиционни растителни продукти като хвойна. Terroir е един от тримата нови джинове, пуснати от този амбициозен калифорнийски дестилатор, другият са сладко-флоралните бутилки Botanivore и пиперливите, цитрусови бутилки от суха ръж.

Dry Fly Washington Dry Gin: Въпреки че този дестилатор от щата Вашингтон е най-известен с пшеничното си уиски, джинът му е ароматизиран с местни съставки, като ябълка Фуджи, мента и хмел. Тук умишлено се набира коефициентът на хвойна, което води до по-мек, цитрусов профил.

За традиционалистите по душа

За тези, които не искат да се отдалечат твърде много от любимия си Лондон, но въпреки това жадуват за нещо ново, малката, но растяща реколта от сухи джинове в Шотландия може да бъде идеалната алтернатива.

Единбург Джин: Цитрусов и чист, този шотландски джин се дестилира с класическите растителни продукти - като хвойна, кориандър, цитрусова кора, ангелика и корен от ирис - но това, което го прави уникален, е, че включва и бял трън - ботанически продукт, популяризиран от мнозина като лек срещу махмурлук .

Caorunn Small Batch шотландски джин: Джин с малка партида, дестилиран в Speyside, този чист, свеж, почти подобен на хинин спирт е най-добрият избор за джин и тоник. Растителните препарати включват хедър, блатна мирта и глухарче.

За екзотичните изследователи

Разтягането на определението за джин дава две нови вдъхновения, достойни за проучване. Потърсете смели растителни продукти, вариращи от екзотична лимонена трева до мускулести карамфил и анасон акценти.

Бомбай Сапфир Изток: Нотките на тайландска лимонена трева и виетнамски черен пипер означават, че този азиатски вдъхновен джин се слива прекрасно с ликьор от джинджифил и коктейли с вкус на тропически плодове, най-добре сервиран на лед.

Bols барел на възраст Genever: Този ограничен производствен избор е близък братовчед на джин, смесен с растителни продукти като карамфил, анасон, женско биле и хвойна. За тези, които с нетърпение са се насочили към тенденцията за отлежаване на бъчвите, ще ви хареса този малцов, пълен дух. Отлежава в стари и нови френски дъбови бъчви в продължение на 18 месеца, някои казват, че полученият вкус е по-близък до уискито, отколкото традиционния джин.