Виненият свят скърби за смъртта на легенда Питър Мондави-старши, който почина на 20 февруари в дома си в имението на винарната Чарлз Круг в Сейнт Елена, Калифорния. Той беше на 101 години.

„Сърце ми е да кажа, че дядо се сбогува окончателно и сега гледа над нас“, написа Алисия Мондави, внучка на Мондави, във Фейсбук. „Той беше моето вдъхновение, гръбнак и ментор. Завинаги ще пропускам часовете ни за коктейли и разговорите за лудата винена индустрия. '

Племенникът Майкъл Мондави каза това за брат на баща си.

„Едно от великите качества на чичо Питър беше, че той имаше консервативна философия и в стремежа си към върхови постижения той наистина помогна да доведе долината Напа през 50-те и 60-те години за създаването на далеч по-добри вина, които създадоха основа за това, което имаме днес. Питър се занимаваше изключително с качеството и стила на своите вина и беше на преден план по отношение на техническата гледна точка при производството на красиви естествени вина. '

Четвъртото дете на италиански имигранти, Питър Мондави-старши, е родено във Вирджиния, Минесота, през 1914 г. Той летува в Лоди, Калифорния, опаковайки 30-килограмово грозде Зинфандел заедно с брат си Робърт в усилията им да помогнат на баща си да произведе домашно вино .

Скоро семейството се премества в долината Напа и купува легендарната винарна Чарлз Круг през 1943 г. за 75 000 долара.

„Отдавам признание на моите хора“, каза Мондави за тези ранни дни. „Те имаха много малко образование, но знаеха какво да правят. И двамата бяха много силни и имаха желание. '

Мондави завършва икономика в Станфордския университет през 1937 г., а също така посещава класове в Калифорнийския университет, Бъркли, специално за изследване на ефектите от студената ферментация върху бели вина и розе.

„По-голямата част от вината по това време са правени при по-високи температури, при които те ще загубят плодовия си характер чрез окисляване“, веднъж той обясни важността на студената ферментация.

Мондави също е служил в армията по време на Втората световна война, преди да се върне в семейния бизнес.

„В онези дни току-що сте работили в това - спомня си Мондави по време на интервю през 2014 г.„ [Виното] беше нов бизнес, много малко се знаеше за него и имаше много малко пиещи вино. Това беше бавен процес на обучение. Имаше много малко добро оборудване. Концентрирахме се върху отделянето на всеки сорт, за да научим най-добре за тях. Просто разчитахме на времето и сортовете, каквито и да бяха те. Стана много научно. Просто учехме по грешка. '

Питър и брат му Робърт Мондави управлявали винарна Чарлз Круг заедно в продължение на 23 години, живеейки на място заедно с родителите, съпрузите и децата си през много от тези години. Те въведоха използването на студена ферментация, облицовани със стъкло резервоари и бъчви от френски дъб, сред много други нововъведения.

Те също така пуснаха първия бюлетин за винарни в Калифорния през 1949 г., наречен Бутилки и кошчета .

„Това беше друг начин да популяризираме нашите вина и да образоваме потребителите в момент, когато хората знаеха много малко за виното“, каза Мондави.

„Чичо Питър беше отличен баланс за баща ми“, отбелязва Майкъл Мондави. „Баща ми, вечният оптимист, чичо ми ми помага да осъзная баланса между оптимизма и винаги да планирам малко по-консервативно. И баща ми, и чичо Питър не обичаха да делегират твърде много, но днес братовчедите ми Марк и Пит младши изпълняват великата визия на баща си и я изпълняват по начин, който, сигурен съм, би накарал баща им горд. Ще ни липсва много. “

Въпреки че не е някой, който да търси светлината на прожекторите, приносът на Питър Мондави-старши за развитието на енологията и лозарството в Калифорния с течение на времето става все по-ценен и разбираем. До смъртта си Мондави е последният оцелял член на „Дванадесетте живи легенди в долината Напа“ - чест, която той получи от винарите от долината Напа през 1986 г.

През 2011, Любител на виното също призна неговия дълъг списък с приноси и му представи Награда Wine Star за американска легенда за вино , а през 2012 г. Кулинарният институт на Америка го въведе в Залата на славата на виноделите.

Мондави отдаде доброто си здраве и щастие на нощната си чаша каберне совиньон, на която се радваше със съпругата си Бланш до смъртта й през 2010 г., и на работата си. И въпреки че той пусна ежедневните юзди през 1990 г., Мондави се пенсионира официално до 2015 г.

Винарска изба Charles Krug остава една от най-големите и най-старите семейни винарни в долината Напа, където синовете на Петър Марк и Питър младши продължават да наблюдават C. Mondavi & Family, в допълнение към отглеждането на 850 акра в долината Напа.

В допълнение към двамата си сина, Мондави е оцелял от дъщеря си Сиена, девет внуци и двама правнуци. Предвижда се частна услуга.