Луксозни вина от централното крайбрежие на Калифорния
Добри вина на страхотна цена. Това е отличителен белег на Централното крайбрежие на Калифорния, откакто е засаден през 60-те и 70-те години. Тези вина често надвишават категорията си над тегловния си клас и има десетки бутилировки за около $ 35, които биха направили вината в TKO Napa Valley на дребно за $ 100 или повече.
Но все повече винопроизводители от Централното крайбрежие са достатъчно уверени, за да започнат да взимат над 100 долара (в някои случаи почти 300 долара) за своите топ вина. Това не е съвсем ново: Без него , Морски дим и други култови имения наклониха този мащаб отдавна, но приливът се увеличава по-бързо от всякога.
Водещият пакет е Patrimony, Каберне Совиньон за $ 275, който ще бъде пуснат от Дау братя на Пасо Роблес. След това има две вина от $ 185 (Cab и смес, наречена Relevant Red) от Crown Point в Happy Canyon, проект, собственост на предприемача Роджър Бауър и ръководен от Harlan Estate стипца Адам Хенкел. Broadside’s $ 125 Ephemera, кабина от Пасо, е друга и със сигурност предстоят още.
Резултатите са най-забележими в плътността и дълбочината на тези вина, които ще остареят за десетилетия напред.
Освен егото и желанието да се конкурираме директно с колебаещите цени на Napa, по-високата цена е пряко свързана с щателните режими на производство на всяко вино.
„Бях нает да развия земята и да засадя лозе и да построя винарна, където да направим най-доброто вино, което можем да направим“, казва Хенкел. Той е засадил ексклузивни клонинги, инсталирал е гама от ферментатори и бъчви с най-висок рафт, използва топли и студени гликолови линии, за да помогне за „полимеризацията на таниновата верига“, ръчно бере гроздето в малки уши и отлежава Crown Point в цев за 26 месеца .
Даниел Дау прекара девет години в подбор на клонинги, изолиране на собствените си дрожди и изучаване на феноли и отлежава виното в дъб в продължение на 30 месеца. В цевите е включена и една, направена от дървета, които той сам е извадил от гората във Франция.
За мен резултатите са най-забележими в плътността и дълбочината на тези вина, които ще остареят с изключителна грация в следващите десетилетия.
Очарованието на старите лози на централното крайбрежие Тези скокове на цените не помагат на всекидневния потребител. Но остава широк диапазон от ценови точки, идващи от региона, всичко - от прилични червени смеси за хранителни магазини под $ 15 и страхотни пино ноар и шардоне от $ 20 до много невероятни вина от $ 35 и нагоре. Тенденцията с високи цени не би трябвало да има пряко въздействие върху портфейла ви, освен ако не потърсите тези луксозни вина.
Докато вината се сравняват благоприятно с тези от северните точки и Стария свят, тези големи билетни вина вероятно ще помогнат на региона да се конкурира на световния пазар. Харесва ви или не, скъпите вина привличат вниманието на производителите на вкус от Лос Анджелис до Лондон и помагат да осветят цял регион. И може би един ден тази отметка нагоре ще накара хората да спрат да питат дали Пасо Роблес или долината Санта Инес е „близо до Напа“.
Бюджетни разбойници за избата
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 125, 95 точки. Дълбоко черни подправки и плодове, секси шоколад и еспресо нотки масажират небцето с танини. Пийте 2017–2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 185, 96 точки. Черно като нощ, елегантна структура, с olallieberry, печене и азиатски подправки, говеждо месо, кафе пяна и редукция на черна слива. Пийте 2018–2033.
Patrimony 2013 каберне совиньон (област Аделаида) $ 275, 96 точки. Соята, чипсът от шоколад, кафеният сироп и натрошените люляци водят до мека структура с дъбова връз, включваща подправка от боровинки, какао и пипер. Пийте 2018–2033.
