Какво ни казва цветът на виното за сорта и вкуса на гроздето? Можете ли да разберете разликата между Gamay и Cabernet Sauvignon, просто като го вдигнете до светлината? Разхождаме се през различните нюанси на червените, белите и розовите, с препоръчителни бутилки, които най-добре представят всеки стил и оттенък.

Затова вземете чаша и се пригответе да хвърлите сянка.

Нето

малък | Бледо Рубин

Светлият цвят на Gamay показва, че ще бъде ярък и освежаващ. Потърсете изблици на яркочервени плодове. Опитайте от френския дом Gamay в Божоле Domaine de la Combe au Loup 2015 за освежаващата си киселинност и сочен завършек.

Пино Ноар | Руби

Рубинен цвят, Пино Ноар е пълен с червени плодове и нежни танини. Очаквайте освежаващо червено, което ще задържи храната. Sandler’s 2015 Keefer Ranch Pinot Noir подчертава ярките плодови характери на сорта и изважда тревисти нотки.

Темпранило | Гранат

Този средно тониран сорт се сдвоява добре с различни храни и изкривява тухления цвят. Терпък червен плод поема водещата роля, подкрепен от меки танини и нотки на кожа и тютюн. The Бодегас Фаустино 2011 Фаустино V Резерва витрини червени плодове и има дълъг мока покритие.

Touriga Nacional | Deep Purple

Почти непрозрачно, това мастилено червено от Португалия е известно със своите интензивни танини. Очаквайте смели, черни плодове заедно с тъмно какао. Global Wines’s 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional от Дао е добре концентриран с подправка и черна слива.

Каберне Совиньон | Deep Ruby

Сорт с по-тъмен нюанс, каберне совиньон ще изразява по-тъмни плодове като къпина и касис, а цветът загатва за пикантните му опушени, по-танинови нотки. Betz Family’s 2014 Sire Cabernet Sauvignon изразява интензивността на този сорт.

Илюстрация от Джулия Леа

Бял

Пино Гриджо | Блед лимон

Блед на цвят, Pinot Grigio е лек и върху небцето, тъй като неговите леки нотки на лимон и круша завършват със стоманен характер. Освежаващото Андриано 2015 Пино Гриджо от Алто Адидже има приятно флорален нос, напомнящ на топлите пролетни дни.

Совиньон Блан | Лимон

Този сорт дава вино с бледо лимонено оцветяване, пълно с тръпчиви цитрусови и тревисти нотки, идеално за горещ летен ден. Опитвам Loveblock’s Sauvignon Blanc 2016 г. от Марлборо заради зрелите и отчетливи вкусове на цариградско грозде и костилкови плодове.

Ченин Блан | Бледо злато

Вино със златист цвят на сено, популярно в Южна Африка, Chenin Blanc предлага тревисти нотки заедно с праскова, мандарина и пъпеш. DeMorgenzon’s 2013 The Divas Chenin Blanc от Stellenbosch бутилирането е пълно с аромати на зрял пъпеш, костилкови плодове, пресни цитрусови плодове и финбос, разтегнатият южноафрикански храст.

Шардоне | Злато

Златистият цвят на това грозде се задълбочава с остаряването. Дъбовите бъчви позволяват на малко количество кислород да влезе в контакт с виното, което обогатява цвета му и произвежда маслени, препечени вкусове. Богат австралиец Henschke 2015 Croft Шардоне е пример, пълен с подправки за печене и печени ядки. Въпреки че има много дъбови вкусове, те са балансирани от плодови герои като праскова и ананас.

Sémillon | Deep Gold

Този сорт е може би най-известен с тъмните десертни вина с цвят на мед, направени от него. Благородното гниене и сушенето на гроздето повишават съдържанието на захар, като същевременно задълбочават цвета. Чудесен пример е Château Rieussec’s 2014 Сотерн , който е плътен, но пълен с доста голямо количество естествена киселинност, създавайки вино, което перфектно балансира богатството със свежестта.

Илюстрация от Джулия Леа

Розов

Мерло | Блед руж

Светлина върху цвета и небцето, Мерло 181 Sauvage Rosé на Croteaux 2016 се състои изцяло от Мерло и ще изненада хората, които (все още) мислят, че не харесват гроздето. Кремен нос отстъпва на чаените листа и минералите на небцето, което иначе е срамежливо от плодовете.

Сира | Изчервяване

Произведено от лозе, посветено на производството на розе, Charles & Charles 2016 Rosé е розово с фламинго оттенък, управлявано от Syrah, но включва по-малки пропорции от Mourvèdre, Grenache и Cinsault.

Сира - Синсо - Гренаш | Лека сьомга

В Лангедок, регион, дефиниран от Мистрални ветрове и средиземноморски климат, този задвижван от Сира (40 процента) Hecht & Bannier 2016 Rosé включва Синсо и Гренаш. Той съчетава свежест, плодове и тонове на гаригата, пикантната билкова четка, която е визитна картичка на региона.

Темпранило | Сьомга

Благодарете на уникалния вулканичен тероар ​​и укрепващите ветрове на островите Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico’s слабо солен ароматичен профил. Това е еднаква комбинация от Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) и Touriga Nacional.

Petite Verdot | Дълбока сьомга

The Рустенберг 2016 Petit Verdot Rosé от Южна Африка е дълбоко оцветена, концентрирана и с пълен аромат. Каквото попаднете на носа, така и по небцето: яркочервени плодове (ягода, червена боровинка и череша).