Ако някога имам нужда от утешителна вечеря, огромна чиния от класическа лазаня автоматично ще ме постави на моето щастливо място. Така че можете да си представите моята изненада, когато съвсем наскоро разбрах, че аз (заедно с повечето американци) очевидно съм изписвал грешно любимото си италианско ястие през целия си живот. Наскоро, Google Тенденции съобщи, че „лазаня“ отбелязва почти 200% увеличение на търсенията в Съединените щати. Бях виждал изписването с „е“ и преди, но, да си призная, не се замислих дали е една и съща рецепта или защо се изписва по два начина. Досега. След като направих малко проучване и чух мнение от историк на храните, най-накрая получих някои отговори за лазанята срещу лазанята.

Kritsada Panichgul

Лазаня или лазаня?

Самото търсене на „лазаня“ в Google автоматично ще включва резултати за лазаня, така че отидох до надеждния речник. Merriam-Webster's дефиницията гласи, че е ' по-рядко лазаня: тестени изделия под формата на широки, често набраздени панделки.“ Това също означава доматено ястие със сирене, което познавате и обичате. О, и бутоните за произношение също звучат еднакво и за двата изписвания. Все още сте объркани? И тук е така. Според Катрин Спайърс, историк на храните и домакин на Умна уста подкаст, окончанието „а“ на лазаня на италиански е единствено число юфка за лазаня. Lasagne с окончание 'e' го прави множествено число.

„Смешно е, че в Съединените щати използваме версията в единствено число, защото не казваме „лингвино“ или „спагето“, казва Спайърс. „Вярвам, че лазанята е единственото ястие с паста, за което използваме грешната форма.“

Spiers също посочи, че бъркаме италианския и в другата посока. Вземете италиански пресовани сандвичи (известни още като панини в САЩ), например. „Ако поръчате панини в Италия, ще получите няколко сандвичи“, казва тя. „Един сандвич е „панино“, но ние никога не използваме тази форма тук.“

Така че по принцип, без значение как е изписано в менюто, можете да сте спокойни, знаейки, че ще се окажете с димящата паста, а не просто с една юфка. Интересно е да се знае, че останалата част от англоезичния свят извън нашите граници ще го изписва лазаня.

Начинът, по който приготвяте домашната си лазаня и дали е автентична италианска, е друга история. Има ли рикота или бешамел? Варена юфка или без варене? Имаме доста креативни идеи за рецепти за лазаня, ако случайно ви се прияде сега. Или можете да направите снимка и да направите домашна юфка за рецептата на баба ти.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете