Виненият свят скърби за загубата на Джакомо Тачи, един от най-известните италиански енолози, който почина в събота, 6 февруари, на 82-годишна възраст.

Роден в Пиемонт, Тачис - възпитаник на Енологичното училище на Алба - е най-свързан с Тоскана и Сардиния. Благодарение на своята новаторска визия, Тачис е човекът зад някои от най-хвалените вина в страната, включително Тинянело, Турига и Солая. Той също така имаше решаваща роля в усъвършенстването на Сасикая.

Детето на Маркезе Марио Incisa della Rocchetta, Марио доведе Тачис (който работеше за племенника си, Пиеро Антинори) като консултант за постепенно увеличаване на производството, като същевременно поддържа високо качество и да гарантира, че виното ще се изправи срещу глобалния износ. Благодарение на сътрудничеството на Tachis, 1968 Sassicaia дебютира през 1971 г. и е кредитиран като оригиналния Super Tuscan.

Тачис е най-известен с позицията си на управляващ директор на Antinori, роля, която заема от 1961 до 1992 г. Неговият иновативен дух помогна да се промени начина, по който по това време се произвежда вино в Италия, като въведе модерни техники, включително контролирана температурна ферментация, малолактична ферментация стареене в барики. Той също така променя начина на управление на лозята, особено в Тоскана, и насърчава производителите да използват метода за стимулиране на кордон и да засаждат лози с южно изложение.

След като се оттегли от позицията си през 1992 г., Тачис стана редовен консултант-енолог и в хода на кариерата си получи някои от най-големите вина в Италия. Той продължи да се консултира за Антинори и други тоскански клиенти, включително славата на Тенута Сан Гуидо от Сасикая. Той също така постави на картата сардинско вино, работейки със Сантади и Арджолас.

Освен това Тачис си сътрудничи с Диего Планета в Сицилия Istituto Della Vite e Vino и работи с Donnafugata, където неговите изследвания и ангажираност към качеството са от основно значение за прераждането на сицилианското вино.

Тачис се оттегля в дома си в Сан Касиано Вал ди Пеза в Тоскана през 2010 година.