Когато става въпрос за остатъци, може автоматично да се замислите за големите празнични пиршества, които оставят купища остатъци от пуйка и картофено пюре. Но като човек, който живее сам и обича да готви и пече, почти винаги имам много остатъци. Опитвам се да замразявам всички изобилни остатъци, за да избегна хранителни отпадъци, но е лесно да изгубите представа колко дълго тази остатъчна пица е била прибрана в задната част на хладилника. С помощта на нашата тестова кухня (която използва USDA като ресурс ), проследих най-често срещаните храни, от които в крайна сметка оставаме. Разбира се, ще искате да се уверите, че следвате правилните мерки за безопасност на храните при опаковането и съхраняването на остатъци, за да избегнете всякакви риск от хранително отравяне .

Колко време ще издържи храната в хладилника или фризера без захранване?

Джейсън Донъли

Колко дълго да съхранявате остатъците

Използвайте тази таблица с остатъци от храна като ръководство за това колко дълго можете да продължите да ядете храни, след като са били отворени или приготвени. Ако имате храна, която не е отворена, продължете и следвайте срока на годност за датите „използване до“ или „замразяване до“. Когато се съмнявате, изберете по-безопасния път, като го хвърлите.

Вид храна	Хладилник	Замразяване r
Бекон, шунка, хот-дог и варена наденица (връзки и банички)	1 седмица	1 месец
Хляб	3 до 5 дни	1 до 3 месеца
Масло	1 до 2 месеца	6 до 9 месеца
Торта	1 седмица	6 месеца
Сирене, твърдо (напр. чедър, швейцарско, пармезан)	3 до 4 седмици	6 месеца
Сирене, меко (бри, козе)	1 до 2 седмици	6 месеца
Пилешки хапки или банички	3 до 4 дни	1 до 3 месеца
Пържено пиле	3 до 4 дни	4 месеца
Пиле на скара	3 до 4 дни	4 месеца
Деликатесното месо	3 до 5 дни	1 месец
Яйчени гювечета	3 до 4 дни	2 до 3 месеца
Яйца, твърдо сварени с черупки	1 седмица	не се препоръчва
Заместители на яйца, течни	3 дни	не се препоръчва
Плодове, нарязани	3 до 4 дни	3 месеца
Картофено пюре	3 до 4 дни	1 до 2 месеца
Месо или птици, варени	3 до 4 дни	2 до 6 месеца
Мляко	срок на годност	3 месеца
Палачинки и вафли	не се препоръчва	2 месеца
паста	3 до 5 дни	1 до 2 месеца
Пайове, плодове или ядки	3 до 4 дни	до 4 месеца
Пайове, яйчен крем или шифон	3 до 4 дни	не се препоръчва
пица	3 до 4 дни	1 до 2 месеца
киш	3 до 5 дни	2 до 3 месеца
Киноа	1 седмица	6 до 12 месеца
Ориз	4 до 6 дни	6 месеца
Салата (пилешко, яйце, шунка, риба тон и макарони)	3 до 4 дни	не се препоръчва
Супа	3 до 4 дни	2 до 3 месеца
Тофу	1 седмица	5 месеца
Зеленчуци	3 до 4 дни	1 до 2 месеца

Търсите по-специфична храна, за да разберете колко време ще издържат остатъците? Опитвам Приложението FoodKeeper на USDA където можете да търсите продукти. Можете също да използвате нашето ръководство за тестова кухня за това как да складирате и съхранявате вашите хранителни стоки.

Ето къде да съхранявате всичките си плодове и зеленчуци за най-дълъг срок на годност

Колко дълго да съхранявате остатъците от храна за вкъщи

Значи сте поръчали твърде много храна за вкъщи или имате остатъци от празнична трапеза. Хубаво е обядът за утре покрит, но също така е важно да сте сигурни, че сте безопасно съхраняване на тези нетрайни храни за да се избегне всяка болест. Поставете тези остатъци в хладилника в рамките на 2 часа, за да им се насладите до 4 дни. Ако е бил оставен повече от 2 часа (или час в стая с температура 90°F или повече), ще трябва да го изхвърлите.

Съхранение и претопляне на остатъци

Не винаги можете да видите, вкусите или помиришете бактериите, които причиняват хранителни заболявания. Използвайте термометър за храна, за да претоплите остатъците до 165°F, което е достатъчно висока температура, за да унищожите вредните бактерии.Ако вашите остатъци са замразени, не забравяйте да ги размразите постепенно в хладилника, а не на стайна температура (хлябът и сладките са подходящи за размразяване на плота).

Получете нашите най-добри съвети за претопляне на остатъци

Не само остатъците ще трябва да внимавате за безопасна консумация и/или най-добро качество. Уверете се, че редовно проверявате килера и хладилника си за този твърде стар дресинг за салата, ядково масло и други.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други ИзпратетеИзточнициBetter Homes & Gardens се ангажира да използва висококачествени, уважавани източници - включително рецензирани проучвания - в подкрепа на фактите в нашите статии. Прочетете за нашите

' Остатъци и безопасност на храните .' Министерство на земеделието на САЩ. 2020 г