Независимо дали отглеждате собствена реколта или ги купувате от фермерския пазар, трябва да знаете как да готвите чушки по различни начини за цветно, вкусно допълнение към чинията ви. В сурова форма чушките са перфектен пипер или придават задоволителна хрупкавост на пресни салати. Варените чушки са вкусни в почти всякаква форма.

Давай и ги дай чушки правилно измийте , след това следвайте един от тези методи за приготвяне на чушки у дома, включително как да задушите чушките на печка, скара и др. Ако жадувате за фахитас или може би пълнена чушка за вечеря тази вечер, ще споделим няколко от най-добрите рецепти за чушки от нашата Test Kitchen по пътя.

Блейн Моутс

Как се приготвят чушки на печка

Има два метода за приготвяне на чушки на печка - варене или сотиране. Започнете с измиване на чушките и отстраняване на стъблата, семената и мембраните. Нарежете чушките на колелца или ленти, след което използвайте един от следните методи:

За варене на чушки:Гответе чушките, покрити, в малко количество вряща подсолена вода за 6 до 7 минути или докато станат хрупкави. За сотиране на чушки:Загрейте тиган с 2 до 3 супени лъжици олио за готвене на средно висока температура. Внимателно добавете чушките и гответе, докато омекнат, около 10 минути.

Как да приготвите чушки на пара

Измийте чушките и отстранете дръжките, семената и ципите. Нарежете чушките на колелца или лентички. В кошница за готвене на пара гответе чушките за 12 до 15 минути или докато станат хрупкави.

Математика на чушките: Една средна чушка се равнява на 1 чаша.

Джесика Буун

Как се приготвят чушки на скара

Добавете обилна, здравословна гарнитура към вашето готвене на открито с печени чушки. Могат да се приготвят цели или нарязани и поставени в грил кошница. Ето метода на нашата Тестова кухня за печене на цели чушки за ядене или любимите ви рецепти:

• Намажете измитите и подсушени цели чушки със зехтин.
• За скара на дървени въглища поставете чушките върху скарата директно върху средни въглища. За газова скара загрейте предварително скарата. Намалете топлината до средна. Поставете чушките върху скарата на топлина.
• Печете на скара (непокрито на скара на дървени въглища; покрито на газова скара) за 25 до 30 минути или докато ципите се овъглят и чушките омекнат, като обръщате често, за да овъглите ципите равномерно.
• Извадете чушките от скарата и ги завийте във фолио.
• Оставете да престои около 15 минути или докато изстине достатъчно за работа. Приготвя се по рецептата.

9-те най-добри скари за 2024 г., според тестване

Анди Лайънс

Как да печем чушки

Печенето на чушки позволява на зеленчуците да постигнат мека текстура, като същевременно придобиват приятен опушен вкус. Ето как се пекат чушки:

• Измийте чушките. Ако желаете, разполовете по дължина, като отстраните дръжките, семките и ципите.
• Поставете чушките (с нарязани страни надолу, ако са разполовени) върху a лист за печене с фолио .
• Печете в загрята до 425°F фурна за 20 до 25 минути. Външната страна трябва да е леко овъглена и набръчкана.
• Извадете от фурната. Поставете фолио около чушките, за да ги затворите.
• Оставете да престои около 15 минути или докато изстине.
• Използвайте остър нож, за да разхлабите ръбовете на кожите; внимателно издърпайте корите на ленти и ги изхвърлете.

Как да печете пакети от фолио, плюс 5 лесни рецепти за страхотен вкус

Бри Пасано

Как да приготвите чушки във въздушен фритюрник

Вашият фритюрник е най-добрият начин да готвите чушки, без да нагрявате кухнята с помощта на печка или фурна. Просто нарежете чушките на ивици или пръстени, добавете няколко чаени лъжички олио и подправки по избор, след което ги запържете на въздух за 10 до 15 минути на 360°F. Използвайте нашата лесна рецепта за печени зеленчуци във фритюрник за вдъхновение.

Пържени на въздух кюфтета и чушки

Как да приготвите чушки в микровълновата

Нарежете чушките на колелца или лентички. Поставете чушките в a гювеч с 2 супени лъжици вода. Микровълнова фурна, покрита, на 100 процента мощност (висока) за 2 минути на чаша чушки или докато станат хрупкави, като разбърквате веднъж.

Ким Корнелисън

Как да пълним чушки

Пълнените чушки правят питателна, засищаща храна, опакована в симпатична опаковка. Следвайте тези стъпки, за да научите как да готвите пълнени чушки.

Стъпка 1: Пригответе пълнежа

В голяма тенджера соте съставки за пълнеж (обикновено смляно месо, ориз и подправки), докато омекнат.

Стъпка 2: Напълнете чушките и изпечете

Нарежете върховете от осем малки (или четири големи) чушки; отстранете и изхвърлете семената. В 3-литров правоъгълен съд за печене подредете чушките на един слой. Сложете сместа за пълнеж в чушките. Ако желаете, сменете върховете на чушките. Печете покрити, докато чушките станат хрупкави и плънката се загрее. За по-крехки чушки увеличете времето за печене на 40 до 45 минути.

Рецепти за пълнени чушки: 19 обилни вечери, които ще правите отново и отново

Зеленчукови ястия за приготвяне тази вечер

• Тиква от печени жълъди
• Печен Бок Чой със сос Мисо
• Броколи с грах и запържени лимони
• Печен зелен фасул с ядки, фета и орехи
• Лепкави печени моркови с цитруси
  

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете