Докато никой в ​​Северна Калифорния някога ще забравим пожарите в страната на вино през октомври 2017 г., ние също сме готови да възстановим и да се съсредоточим върху това, което е пред, вместо върху това, което е отзад.

Това е особено вярно, когато става въпрос за вината от тази реколта. В голяма част от Напа и Сонома , гроздето е било брано преди съдбоносната нощ на 8 октомври, когато започват пожарите. Това беше отчасти благодарение на необикновената жега в регионите, която започна в почивните дни на Деня на труда.

Тази малко вероятна, нежелана и продължителна жега създава много оплаквания, но също така ускорява узряването и предизвиква дати за бране, които за много винопроизводители са по-рано от нормата.

В резултат на това голяма част от виното вече беше прибрано в началото на октомври, особено бели и рано узряващи червени Пино Ноар . Дори в долината Напа, където Каберне Совиньон доминира, Лозари от долината Напа изчисляват, че 90% от тонажа на гроздето през 2017 г. е събрано преди пожарите. Това, което не е било вътре и е било изложено на дим, е под щателна оценка преди да бъде пуснато.

Въпреки че реколтата беше трудна за управление, все още се очакваше да бъде с отлично цялостно качество.

През последните няколко месеца дегустирах много розово , Совиньон Блан и други ароматни бели от реколта 2017. Навсякъде те са вкусни и недокоснати от опасните събития.

Не ми вземайте само думата: През май, четвъртият годишен Търг на барел в окръг Сонома събра рекордните 840 700 долара, базирани предимно около партидите от Пино Ноар през 2017 г. Бурета от 2017 г. Пино Ноар от AldenAlli , Винарска изба Ариста , Винарска изба Беновия и Уилямс Селим бяха сред най-добрите равенства, заедно с две 2017 Шардоне .

Качеството беше изключително и помогна за успокояване на страховете от омърсено вино. Те показаха високото ниво на качество на реколтата на стотици търговски членове, сякаш реколтата беше сложна за управление, все още се очакваше да бъде с отлично цялостно качество, преди пожарите да добавят неочакван въпросителен знак към крайното уравнение.

„Истината е, че имам вина, които имат димен характер и не е много приятно“, казва Крис Карпентър, който прави Кардинал , Локоя , La Jota и Mount Brave , всички червени вина от долината Напа, много от тях планински.

Дърводелски източници от лозя на почти всеки планински апелатив в долината Напа. Той изчислява, че е събрал около 50% от гроздето си до момента на пожарите, а другата половина е била готова за бране.

Ръководство за най-добрия каберне совиньон в долината Напа

Най-силно засегнатите му лозя бяха на връх Ведер, където огън беше наблизо и димът заобикаляше района в продължение на дни.

„Няма да бутилирам това вино и въз основа на разговори, които съм водил с колеги от долината Напа, никой не иска да се възползва от шанса професионално, лично или индустриално“, казва Карпентър. „Би било глупаво дори да рискувам.“

И обратно, Карпентър смята, че плодовете му от планината Хауъл са добре. Той смята, че димът е бил по-малко интензивен по времето, когато е ударил района, въпреки че все още анализира виното и няма да бутилира нищо за още една година. Дотогава той се фокусира върху това да се възползва максимално от това, което беше изключителна реколта.

„Вкусът му беше изключителен“, казва той. „До пожарите според мен това беше една от най-добрите реколти, които сме имали. Всичко, което е пуснато, е почти гарантирано с най-високо качество. Калибърът на гроздето е нещо, което не сме виждали от известно време. Просто ще бъде много малко. '

Въпреки че производствените размери може да са били затруднени, вината се показват изключително добре. Така че не бъдете склонни да търсите любимите си. Вместо това купете с увереност, че придобивате страхотно вино от висококачествена реколта.