Запознатите с белите вина от Унгария вероятно са запознати с известните сладки вина Tokaji Aszú или сухите версии на Furmint . Две трети от унгарското вино е бяло, голяма част от което е от местното грозде, което не е пробило път на световния пазар. Все по-често обаче страната се отличава със своята Шардоне , Зелена Валтелина и нова бяла смес от региона на Егри.

Шардоне

Този френски местен жител е подходящ за няколко от 22-те лозарски райони на Унгария, по-специално райони за отглеждане на студено време с относително дълги сезони на зреене. Най-вероятно ще намерите бутилки от Виляни, Печ, Етик-Буда и райони около Балатон, както и от района на Егер, който произвежда Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Голяма част от произведеното в страната Шардоне отлежава в бъчви от унгарски дъб, които придават нотки на подправки и препечени филийки на аромати на ябълка, лимон и ананас. В Etyek-Buda гроздето се използва и за приготвяне на пенливо вино по традиционен метод.

Красивата щедрост от ботризирани вина

Зелена Валтелина

Най-широко засаденото винено грозде през Австрия , не е изненадващо, че Grüner Veltliner се намира и в съседна Унгария. Известен тук като Zöld Veltlini, той расте около езерото Балатон и в лозарските райони Mátra, Kunság, Tolna и Pannon, последният от които е дом на Граф Кароли Грюнер Велтлайнер . Обикновено се прави в сух стил, само с малко остатъчна захар, която добавя нотка зрялост към аромати на лимон и лайм и брилянтна киселинност.

Звезда от Егер

От региона на Егер, Egri Csillag е бяла смес, чието име означава „Звезда от Егер“. Създаден е през 2010 г. и е пионер от производители като Винарска изба Gál Tibor . Това е бял спътник на по-известния Егри Бикавер, унгарски за „Кръвта на бика“, и трябва да бъде направен от най-малко четири грозде. Половината от сместа трябва да са местни сортове като Furmint, Липов лист , Leánkya и Királyleánkya, но не-унгарско грозде като Шардоне, Совиньон Блан , Вионие и Пино Гри също са позволени. Повечето примери имат смели, цветни аромати заедно с аромати на тропически плодове и цитрусови плодове.