От поколения, Gamay Noir е синоним на Божоле, френския регион на север от Лион, който се намира между Рона и Бургундия. Хибрид на Пино Ноар и древно бяло грозде, наречено Gouais Blanc, Gamay произхожда от Бургундия, но херцог го прогонва през 1395 г., като предпочита Пино Ноар в този регион.

Оттогава гроздето също понася стигмата на бутилките от нуво, пуснати на пазара в третия четвъртък на ноември, около два месеца след прибирането на реколтата. Тези карбонично мацерирани, тути-фрути се изсипват, носещи селата Божоле или Божоле Обозначение на контролиран произход (AOC), са с високо съдържание на киселина и с ниска сложност и тяхната привлекателност за масовия пазар накара някои пиячи да повярват, че всичко това разнообразие е способно.

Докато вината в стил нуво все още представляват добър дял от производството на Gamay на Божоле, сериозните бутилки също привличат внимание. Те носят сурови обозначения и нотки на минералност, пръст и анасон. Гроздето е намерило естествен дом в долината Willamette в Орегон, а малко производители от Калифорния също се опитват да го направят. Онези, които са жадни за пълната гама от преживявания на Gamay Noir, би било добре да вкусят по целия свят.

Какво е въглеродна мацерация?

Вземете полет с няколко бутилки или опитайте и шестте

Колин Бурисет 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . Старите лозя и нежните танини придават на това вино структура и устойчивост с изненадващо разумна цена.

Луи Джадо 2017 Божоле-села . Това е класически пример с хрупкави, весели плодове и леко питие.

Джоузеф Дорухин 2018 г. ново (Божоле-села) . Не позволявайте на „нуво“ да ви заблуди - това е богато на черни плодове и танини, заедно с яркостта на подписа.

Ayres 2017 Gamay Noir (планини Чехалем) . Това вино има сериозен сок. Зрял и пръснат с червени плодове, той е достатъчно балансиран и сложен, за да се вземе на сериозно.

Brick House 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . Произведено от някои от първите насаждения от грозде в САЩ, това може да се похвали с приятно покритие от сода от череша.

Джойс 2018 Gamay Noir (Сан Бенито) . От Централното крайбрежие на Калифорния това е пияно във флорални нотки, балансирани от земя и минералност.