култура

Пламтящи коктейли, местно представителство и метъл: Doommersive деколонизира културата на Тики

Като всички добри истории за леко сатанински произход, Doommersive (бивш Doom Tiki) започна с отговор на молитва. Doom Tiki беше оригиналното име на фирмата ми, която хвърля коктейлни изскачащи прозорци с цел - желание за трансформация, което започна в акт на изцеление, предизвикан от гняв. През юни 2019 г. бях посланик на марката за миксери Thomas Henry и се озовах в Уайлдууд, Ню Джърси, за Тики край морето : фокусирано върху търговията образователно и потапящо културно изживяване в „културата“, спиртните напитки и напитките от ерата на тики. Успях да присъствам на един от семинарите и лекторът избра да започне с „тики молитва“. Нещо в мен се пречупи.

Аз съм от Калифорния в истинския смисъл на думата. Това означава да отидете в тематични паркове и да видите сюрреалистични развлечения на земите на вашите предци. Това е неописуемо странно. Както и да ти се показват като четвъртокласник моделите на сградите на испанските мисии, които са поробили семейството ти. Дискомфортът в тези пространства и пренебрегването на толкова много проблемни реалности, неизказани дълго, ме накараха да видя червено. Но в Тики край морето всичко избухна. Мога ли да префокусирам гнева си? Да направя нещо, което да е балсам за душата ми и да отвори очите на околните? И така, с помощта на Остин Хартман, Сам Готие и Марая Кункел, първият Doom Tiki беше пуснат през 2019 г. в Paradise Lounge, Ню Йорк.

Може да харесате още: 8 места за напитки по целия свят

Концепцията беше проста: Водете с пример. Заменете откраднатите икони и идоли със сатанински изображения. Заменете екзотичната музика с дуум метъл. Събрахме пари за общности, борещи се с колонизацията, и създадохме нов модел. Това удари струна и бавно, докато събитията от 2020 г. промениха безброй разговори, се присъединиха още гласове. Прекалено дълго възмущение срещу присвояването помете света и повлече със себе си старите тики „богове“. По времето, когато скандалният лондончанин и бивш фен на тики Gergő Muráth се ожени за мен и ме заведе в Англия, работата ми беше записана в хроника Ню Йорк Таймс и разгневени вълнения във Fox News. С помощта на известен дестилатор Маги Кембъл , бяхме чути и, което е по-важно, също и общностите, засегнати от тики. Планът винаги е бил да променим името от Doom Tiki на нещо друго, но в началото грубото име се свързваше с всички стари асоциации, за да ги отлепи. В крайна сметка се спряхме на Doommersive — за улавяне както на потапяне, така и на подривно и за тежък дуум метъл.

Въпреки дългата диагноза COVID, която ограничи способността ми да бъда барман, с Muráth до мен, успяхме да стартираме отново и преименувахме малко след като направихме фурор в Трейлър Щастие , световноизвестна дестинация за ром и коктейли в Лондон. Наличието на партньор ми показа, че все още мога да въздействам без дълги часове разклащане и смесване и ме тласна да продължа да работя и да лекувам; така че, когато Стева Кейси от Tiki by the Sea се обърна към мен, за да говорим за по-голяма перспектива, аз се съгласих.

Може да харесате още: Тъй като все повече пиячи се отказват от алкохола, безалкохолните барове предлагат основни социални пространства

Ценях (и все още го правя) възможността да споделя на какво ме научиха тези сътрудничества и какво беше необходимо, за да съществува тази ръководена от коренното население поредица за превземане. Най-важното е, че намерих общност, първия си наставляван от местното население и няколко приятели за цял живот, които водят тези разговори. Възможността да актуализирам списъка си с примери за културно овластяване и рекултивация всяка година е причината да летя у дома. Просто ми дайте пламтящи коктейли и началните акорди на „Empress Rising“ от Monolord и ще се радвам да ви отведа на това пътешествие.

Тази статия първоначално се появи в Издание зима 2024 г на списание Wine Enthusiast. Кликнете тук да се абонирате днес!