Cochon555 стартира годишния си конкурс в Ню Йорк
Миналата седмица в Ню Йорк стартира годишното състезание Cochon555, увенчавайки първия си регионален шампион по свинско месо за 2016 г. На брега, в Орегон, местните производители на Tempranillo използват комбинация от наука и слепи дегустации, за да покажат, че испанските производители не са не съм единственият, който може да осъди гроздето.
Междувременно редица приложения излязоха на пазара, насочени към царуване в епидемията от интригуващи текстови съобщения, Pontet-Canet навлиза на сцената в Напа с изненадваща покупка и Kanye West решава, че иска да прави вино, защото, разбира се, прави.
Завършвайки новините от седмицата, Seven Hills, една от най-старите винарни във Вашингтон, се купува от Crimson Wine Group. А в Сакраменто Фред Франция изнася особено енергична основна реч на винен симпозиум по уникален начин, подобен на Фред Франция.
Заглавия
Снимката е предоставена от Galdones Photography / COCHON 555
Поздравления Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Главният готвач Анджи Мар от Ню Йорк The Beatrice Inn беше коронясана за принцеса на Порк в неделя, 24 януари. Следваща спирка: Snowmass / Aspen през юни за Grand Cochon и Heritage Fire. Сега в своята 8-ма година, Cochon555 продължава да се ангажира с движението на добрите храни (тазгодишното събитие в Ню Йорк събра над $ 2000 за Piggy Bank, генетично убежище, което има за цел да предостави безплатни наследствени породи свине и бизнес планове за нововъзникващи семейни ферми). Подписаното събитие - спонсорирано от подобни на Wines of Germany, Anchor Distilling Co. и Buffalo Trace, наред с други - включваше звезден състав от готвачи, докато съдии, спонсори и гости получиха достъп зад кулисите до кой кой е от движението на добрата храна. Шеф Мар ще продължи да представлява Ню Йорк срещу останалите девет победители в Grand Cochon, който се провежда в Snowmass / Aspen през юни.
Приложения обещават да ви попречат да изпращате текстови съобщения, докато сте пияни
Някога изпращали ли сте текст, който незабавно е предизвикал разкаяние, веднага щом натиснете „Изпрати“?
Ново, безплатно приложение за iPhone, наречено Drunk Text Saviour, е тук, за да помогне. Според статия в Wall Street Journal , приложението анализира съдържанието на вашия текст и ще ви посъветва да не натискате „изпрати“, ако има твърде много правописни грешки или явен език.
Междувременно Джошуа Антон, наскоро завършил Университета на Вирджиния, създаде приложение, наречено Drunk Mode, което временно обезкуражава пиещите от текстови съобщения и обаждания, като кара потребителя да реши математически проблем, за да продължи. Другите функции включват „Breadcrumbs“, което ви помага да проследите точното си местонахождение от предишната вечер, и „Find My Drunk“, което позволява на групите да споделят местоположението си помежду си в реално време.
„Гледам на него като на комплект инструменти за пияни мъже“, каза Антон, който добави, че не пие сам.
Kanye West се присъединява към винената тълпа на знаменитости
В момента Кание Уест и съпругата му Ким Кардашиян ремонтират своето имение от 3,5 акра Скрити хълмове, закупено през 2014 г. за отчетени 20 милиона долара. След като реши да рехабилитира съществуващото лозе, Седмични доклади на САЩ , Уест се е консултирал с лозар, за да види какво ще отнеме.
Уест е бил гласен в любовта си към виното през годините, проверявайки имената на Москато в една от песните му и репейки за „извергване на ризлинга“ в песента Run This Town с участието на Jay-Z и Rihanna. За съжаление за феновете на Kanye, рапърът не планира да продава виното и вместо това ще се радва на плодовете на своя труд със семейството и приятелите си.
В търговията
Имението на Робин Уилямс Напа, закупено от Пети растеж Понтет-Канет
Бизнесът с напитки доклади че собствениците на бордовия пети растеж Pontet-Canet са закупили лозето на Napa на покойния Робин Уилямс за 18,1 милиона долара. Виненото имение Villa Sorriso с площ 653 акра се намира в планината Veeder AVA. Около 18+ акра са засадени с каберне совиньон, мерло и каберне фран.
Собствениците на Pontet-Canet Алфред Тесерон и неговата племенница Мелани не са потвърдили покупната цена, но това е първото им нападение извън Бордо и долината Напа. Вила Сорисо, което означава Вила на усмивките, включва 20 000 квадратни метра, основна резиденция с 5 спални, къща за гости с 3200 квадратни фута, конна плевня, тенис корт, пешеходни и пътеки за езда, езерце с извор и маслинова горичка.
Производителите от Орегон Tempranillo събират да говорят мръсотия
На целодневна конференция, организирана от четирима водещи производители на Tempranillo, повече от 40 винопроизводители от Орегон се събраха, за да чуят професорите Грег Джоунс и Скот Бърнс да сравняват AVA на Южен Орегон в щата с различни региони в Испания, където се отглеждат почти 90% от световния Tempranillo.
Безмилостно оптимистичен, Джоунс посочи, че в световен мащаб Темпранило е третото най-засадено червено грозде след каберне совиньон и мерло. Дегустираха седем вина от седем различни AVA, последвани от още седем от седем различни почви. Най-интересен беше сляпото полет на Темпранилос от седем различни реколти, 1999—2012. Двамата от новаторската винарна Abacela завършиха тази последна дегустация, показвайки, че гроздето не само процъфтява в Орегон, но и може да остарее грациозно.
Фред Франция запалва тълпата на Единния симпозиум за вино и грозде
Говорейки пред препълнена къща в Сакраменто миналата седмица, Фред Франция, откровеният президент на Bronco Wine Company, достави достойни за Тръмп цингери, като обяви, че емблематичната му марка Чарлз Шоу (известна в разговор като „Two Buck Chuck“) наскоро е преминала тази марка бутилка от милиард.
Според Wines & Vines , Franzia благодари на The Wine Group, която купи марката Franzia от Coca Cola, че му позволи да придобиеПетрииме, шегувайки се, „Може би ще успеем да си върнем името на Франция след това.“
Други акценти включват твърда защита на долината Сан Хоакин, твърдейки, че това е „произходът на лозята в Калифорния“. Той също похвали капковото напояване за спестяване на 50–60 процента от използваната вода, като предупреди, че капковото и микро напоителните системи се използват само на около 40 процента от 7,54 милиона поливни акра в Калифорния, докато напояването с наводнения се използва на 60 процента. „Това трябва да се промени“, каза той.
Връщайки се към любима тема, той прогнозира, че американците могат да пият много повече вино и че виното трябва да идва от Централната долина. „Всеки ресторант трябва да предлага бутилки вино с 10 долара“, каза той, което ще подобри търсенето. Той прогнозира, че Съединените щати ще пият по 1 милиард винени вина годишно до 2040 г. спрямо 327 милиона миналата година.
Crimson Wine Group купува винарна Seven Hills на Walla Walla
В доклад, публикуван от Винеология , Crimson Wine Group от Калифорния е закупила винарната Sela Hills на Walla Walla от собствениците Кейси и Вики Макклелан. Кейси Макклелън, фермер от четвърто поколение, който засажда лозето Seven Hills заедно с баща си през 1982 г., ще продължи да изпълнява ролята си на винопроизводител и генерален мениджър. Seven Hills е една от най-старите винарни във Вашингтон, като семейната история на земеделието в Източен Вашингтон датира от почти 100 години. Винарната произвежда плодове от няколко от най-добрите места във Вашингтон, включително собствените си лозя Seven Hills и McClellan Estate в долината Walla Walla и Ciel du Cheval и Klipsun на Червената планина. Покупната цена не беше разкрита.
Социалната сцена
По време на посещението си в Марлборо, Нова Зеландия за международното тържество на совиньон блан, управляващият редактор Джо Червински е интервюиран от секция „Храна и вино“ на Stuff.co.nz за любовта си към виното. Вижте интервюто, по време на което Червински се гмурка в развитието на небцето, хедонизма на виното и прави темата достъпна и по-забавна.
Иска ми се да се присъедините към нашата годишна Награди на Wine Star ? Вижте задкулисното действие в Instagram с нашия #WineStar хаштаг !
