Стинг винаги е бил създател на тенденции, но когато той и съпругата му Труди Стайлър започнаха да правят биодинамични вина при тях Тоскана имение, Паладжото , те не биха могли да предвидят колко важно ще стане това за потребителите. Тук двойката си почива от популяризирането на най-новия албум на Sting с ямайски изпълнител Рошав , 44/876, за да опишат как са дошли да правят вино, мед и зехтин в Италиански провинция.

Когато търсехте имот в Тоскана, мислихте ли, че ще произвеждате вино, зехтин и мед?

Ужилване: Абсолютно не. Къщата ни намери. Търсихме почти десетилетие ... Цялото място беше някак пропаднало. Лозята също изглеждаха като падащи. И току-що ни проговори ... След като приключихме с къщата, нивите бяха в състояние и Труди, която е дъщеря на фермер, каза: „Наистина трябва да направим нещо с вино“, затова вкарахме един човек от Калифорния на име Алън Йорк, който беше известен с биодинамиката с Benziger Estate .

„Всъщност сме сериозни по този въпрос и смятаме, че това личи.“ - Стинг

Какъв е обичайният отговор на вашите вина, когато вкусите с приятели или колеги?

Ужилване: Едно от най-големите удоволствия за мен, когато довеждаме хората в имението и питаме дали биха искали да опитат от нашето вино, те ме гледат скептично, сякаш ми казват: О, друго вино на знаменитост ... Гледайки как лицата им се променят от този скептичен поглед на човек, който гласи „О, всъщност е наистина добър, обичам тази промяна и ме кара да се чувствам наистина горд. Всъщност сме сериозни по този въпрос и смятаме, че това личи.

Кой е всеки от любимите ви видове вино за пиене?

Ужилване: Аз съм особено лоялен към италианските вина. Ние сме италиански лозари, така че в ресторант ще избера италианско вино.

Труди: Склонен съм към белите и розово . Току-що създадохме собствено розе.

Как ви приемат местните?

Ужилване: Местните се грижат за нас. Едно от първите неща, които направихме, когато купихме мястото, беше да организираме парти. Поканихме ги всички и те уважават, че сме направили толкова много за имота и наистина го съживихме. Те помнят имота в разцвета му. Беше златна ера и след това падна край пътя и мисля, че те оценяват това, затова ни защитават.

Вината на Стивън Амел са за тълпата от комикси

Прекарвате ли много време в града?

Ужилване: Всъщност ми е много трудно да напусна имота. Но аз обичам да ходя в града и да пия сладолед.

Труди: Деветстотин акра е голяма детска площадка, но децата обичат да влизат в града. Сигурно излизам повече от Стинг.

И идват ли хора от града да ви видят? Отворена ли е някоя част от имението за обществеността?

Ужилване: В имението имаме фермерски магазин и организираме парти там всеки август. Местните идват и аз изпявам няколко песни. Това е страхотен магазин.

Труди: Ние продаваме зехтин и поне шест различни вида мед ... Това е много ограничено, но много прекрасно.