Заглавия

68-ият филмов фестивал в Кан, който стартира в четвъртък, 13 май, приветства отново барона Филип де Ротшилд Mouton Cadet като официален доставчик на вино. Марката ще поздрави присъстващите с розе от 2014 г. в ексклузивния винен бар Mouton Cadet на покрива на Palais des Festival. Не можете да присъствате на звездните тържества? Бутилирането с тематично кино - комбинация от Бордо от Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон - ще се продава в Ню Йорк и Хамптън за $ 12,99.

Според Графин , Университетът в Бургундия в Дижон стартира безплатен курс за обучение на вино по английски и френски език, за да помогне на любителите на виното да научат за тероара и винопроизводството на този етаж. Програмата Open Wine University, която стартира на 21 май 2015 г., е част от многоезично партньорство за дигитално обучение с други големи европейски университети., Петседмичният курс ще включва съдържание, подготвено от преподавателите от Института за вино и лоза Жул Гийо, и темите ще включват техники за дегустация, тероар, история на виното и лозарство, представени чрез поредица от онлайн семинари, видео блогове и интерактивни дегустации.

В понеделник, 4 май, Фондация Джеймс Биърд обяви победителите в главната награда в света на храните. Близо 2000 гости присъстваха на тържеството за 25-та годишнина, организирано в Лиричната опера в Чикаго, с прием, ръководен от светила на ресторанти в Чикаго и съпредседатели на гала Грант Ахац, Рик Бейлес и Пол Кахан. Големите победители на вечерта бяха Майкъл Антъни от таверната Gramercy Tavern за изключителен готвач Blue Hill в Stone Barns на Pocantico Hills, Ню Йорк, за изключителен ресторант и Джесика Largey от Manresa в Лос Гатос, Калифорния, спечели Rising New Chef Намерете още победители в Уеб сайт на фондация „Джеймс Биърд“ .

На 5 май, популярен блог за преглед на ресторанти Влюбването пусна бета версия на новата си услуга Text Rex в Ню Йорк. Лична услуга за препоръки на ресторанти, Text Rex ще се стреми да предоставя предложения за хранене от реални хора. Понастоящем услугата се предлага в Ню Йорк, но скоро ще бъде пусната в Сан Франциско, Чикаго и Лос Анджелис.

В търговията

В доклад, подчертаващ нарастващите разходи за излизане в САЩ , Блумбърг бизнес приписва тенденцията на все по-скъпите вкусове на американците, а не на повишаването на цените в ресторантите и баровете. Позовавайки се на данни, събрани от продажбите на напитки от 6000 бара и ресторанта от изследователската фирма GuestMetrics, докладът установява, че потребителите излизат по-рядко и поръчват по-малко напитки, но поръчват повече занаятчийски коктейли и бира. Вината на чаша на стойност над 10 долара съставляват 48 процента от продаденото вино, докато занаятчийската бира представлява 31 процента от всички продажби на бира. Въпреки че продажбите на спиртни напитки на стойност над 12 щатски долара съставляват само 3 процента от обема, продаван в заведения, пазарният дял на категорията е с 15 процента по-голям в сравнение с 2013 година.

За да отпразнуваме своята 20-та годишнина от реколтата, Светлина на лозата —Създадено като партньорство между Робърт Мондави и Виторио Фрескобалди в Монталчино, Италия — домакин на специален класически танцов спектакъл на покойния Merce Cunningham’s RainForest в Ню Йоркския център за изкуства Baryshnikov (BAC). С декори, проектирани от Анди Уорхол и музика от Дейвид Тюдор, компанията Stephen Petronio изпълнява работата в театъра на Джером Робинс, последвана от прием, представящ реколтата на Luce’s 2012. За по-нататъшно честване на своята 20-годишна история и подкрепата си за BAC, Luce ще проведе търг за вино в Christie's New York на 18 юни. Аукционните лотове ще включват 20-годишна ретроспекция на вина Luce, бутилки с голям формат и VIP дегустация , като 100 процента от приходите са в полза на BAC и неговото популяризиране на артисти по целия свят.

Обществото на винените педагози (SWE) 39-та годишна конференция ще се проведе в Ню Орлиънс, на 12-14 август. Тази година SWE ще предложи 60 сесии, представени от 67 лидери от индустрията за напитки, обхващащи добре познати региони като САЩ, Франция и Италия, но също така и нововъзникващи области като Република Грузия, Турция, Словения и Китай. Други акценти в сесията включват „Тайният живот на пино ноар“ и „Шери: перфектно винено вино“, докато местните готвачи също ще бъдат домакини на сесии, фокусирани върху кухнята на Ню Орлиънс.

На сцената

Животът на редактор може да бъде тежка работа. Просто попитайте дигиталния редакторски директор Марина Ватай, която присъства на луксозно събитие за дегустация на вина в механа Gramercy Tavern в Ню Йорк с Майкъл Шолц, винопроизводител на виноградниците и винарната St. Supéry Estate от Напа и Ема Суейн, изпълнителен директор на компанията. По време на обяд от пет ястия, Vataj се наслади на селекция от колекцията на марката, включително 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, 2012 Estate Élu и 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon, както и специална налива от Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon от 1997 г. .

---

В нашето продължаващо партньорство с най-добрите американски филмови къщи в Америка, Допълнителният редактор Вирджини Буун присъства на специална прожекция на Bottleshock във филмовия център на Кристофър Б. Смит Рафаел. Прочетете повече за нашето партньорство за вино и филми >>>

---

Кайл Маклаклан, звезда на Върхове близнаци и съсобственик на винарска изба Pursued by Bear, пое Ентусиаст на вино s Instagram миналата седмица, предлагайки ексклузивен поглед зад кулисите на живота му в лозето и на избата му. Ако сте го пропуснали, трябва да го проверите.

Нека опитите за смесване да започнат! Тези очила представляват проби, взети от бъчвите. Всяка чаша е с различен сорт - каберне, мерло, сира - а също и от различно лозе. Извличам гроздето си от около 5 различни лозя. Те не всички правят рязането! - @kyle_maclachlan Снимка, публикувана от @wineenthusiast на 6 май 2015 г. от 11:30 часа