Всеки, който е отпушил внимателно съхраняван 20-годишен Доминус или 30-годишния Ридж Монте Бело, знае, че калифорнийското вино може да остарее добре. Букетът е завладяващ и еволюирал, небцето запазва известна свежест, а усещането за уста е станало копринено - точно това, което трябва да се случи, когато великото вино узрее.

Миналата година Liv-ex, глобалният пазар за търговия с вино, представи своя Индекс на Калифорния 50 , а продажбите на най-добрите колекционерски стоки са нараснали в Sotheby’s в Ню Йорк, Hart Davis Hart Wine Co. в Чикаго и в платформата за търговия и управление на изби, базирана в Сан Франциско. Това означава, че сега е идеалното време за събиране на Най-доброто от най-доброто от калифорнийските вина, тези с доказана способност да се усъвършенстват с течение на времето, както за удоволствие, така и за стойност.

Имайки това предвид, събрахме данни за вторичния пазар за десетки вина, за да изчислим най-събираемите бутилки в Калифорния днес. Ние разгледахме вина, чиято първа реколта е била най-малко преди 15 години, тези, за които се смята, че съхраняват или подобряват качеството си с времето, тези, които се търгуват най-често в САЩ и в чужбина, и бутилиращите с висока ценова оценка, изчислени чрез сравняване на цените на пускане и бъдеща препродажба цифри, съставени от Liv-ex.

Прочетете нататък, за да откриете 10-те най-големи бутилки със сини чипове, класирани по средния процент на шестгодишното им поскъпване.

По часовниковата стрелка от L: Пищящ орел каберне совиньон, доминус, плашило каберне совиньон

1. Пищящ орел каберне совиньон

Апелация : Oakville
Първа реколта : 1992
Текуща версия : 2016 г., 2500 щатски долара, 780 дела
Настоящ винопроизводител : Ник Гисласън
Средни скорошни пазарни цени : 2010 г. - 3510 щатски долара 2005 г. - 3310 долара 1995 г. - 3750 долара
Средна шестгодишна оценка : 103%

Крещящ орел е най-колекционерското калифорнийско вино въз основа на неговата вторична пазарна стойност и поскъпване на средната цена. Историята за нейното начало е разказвана много пъти. Агентът за недвижими имоти Жан Филипс купи лозе по източния край на апелативния град Оуквил в долината Напа през 1986 г. Оказа се, че има малък блок с изключителна Каберне Совиньон. По-късно тя наема Хайди Барет като първия си винопроизводител, а виното е пуснато със запомнящо се име и поразителна бутилка. Оттогава дойдоха нови собственици, лозята се разшириха и производството се увеличи от около 200 на 800 случая годишно и въпреки това блясъкът на това копринено, полирано и красиво концентрирано вино никога не намалява.

2. Господ

Апелация : Долината Напа
Първа реколта : 1983
Текуща версия : 2016 г., $ 299, 5500 случая
Настоящ винопроизводител : Тод Мостеро
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 295 долара 2005 - 200 долара 1995 - 185 долара
Средна шестгодишна оценка : 93%

Кристиан Моуе принадлежи към семейство на търговци на вино от Бордо, чиито активи дълго време включват замъка Петрус в Померол. За първи път той се влюбва в Напа Вали като студент, изучаващ енология в Калифорнийския университет, Дейвис, през 60-те години. имението , минималистична каменна винарна в историческото лозе Napanook в Yountville, е неговият паметник на този момент. Марката постоянно пуска едно от най-дълготрайните и класически стилизирани вина в Калифорния, най-вече от гроздето Каберне Совиньон. Колекционерите инвестират в Dominus от поколение, но наскоро той е оценен на стойност почти толкова бързо, колкото Screaming Eagle.

3. Плашило Каберне Совиньон

Апелация : Ръдърфорд
Първа реколта : 2003
Текуща версия : 2016 г., $ 400, 2000 случая
Настоящ винопроизводител : Селия Уелч
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 605 долара, 2005 - 650 долара
Средна шестгодишна оценка : 80%

В началото на 2000-те години фотографът Брет Лопес придобива дом и лозе в съседство Inglenook от западната страна на прочутия апел на Рудърфорд в долината Напа. Засадено в Каберне Совиньон през 1945 г., то е принадлежало на дядо му, J.J. Кон, който като началник на производството на MGM е играл важна роля в създаването Магьосникът от Оз . Когато Лопес започва да прави вино от тези лози, простиращи се към планините през 2003 г., той заимства името на един от най-смелите герои от класиката на дядо си. Преди това Имение на плашило доставя грозде за класически сортови каберне от Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One и Joseph Phelps Insignia.

От L до R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Илюстрация от Feifei Ruan

4. Opus One

Апелация : Долината Напа
Първа реколта : 1979
Текуща версия : 2016 г., $ 365, 21 900 случая
Настоящ винопроизводител : Майкъл Силачи
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 475 $ 2005 - 500 $ 1995 - 450 $
Средна шестгодишна оценка : 71%

Производител от долината Напа Opus One е френско-американски винарски имот, разположен в Оуквил. Основан е от двама по-големи от живота фигури във винопроизводството от 20-ти век, местната икона Робърт Мондави и барон Филип дьо Ротшилд от Бордо, които се събраха в преследване на класическо, годно за ползване червено вино от грозде Напа чрез традиционни френски техники. Докато Ротшилд притежаваше първия растеж Шато Мутон-Ротшилд и донесе незабавна знаменитост в начинанието, виното нямаше да стане такъв успех, ако не отговаряше на този шум. Дуото построи монументална винарна и само за няколко години техните енолози усъвършенстваха слоения, изваян стил на виното. В крайна сметка Opus One стана първото американско вино, продадено чрез търговци на La Place de Bordeaux заедно с елитните класифицирани растежи.

5. Ридж Монте Бело

Апелация : Планини Санта Круз
Първа реколта : 1962
Текуща версия : 2016 г., $ 225, 5150 случая
Настоящ винопроизводител : Ерик Баугър
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 195 долара 2005 - 265 долара 1995 - 350 долара
Средна шестгодишна оценка : 67%

Ridge Monte Bello има най-дългата история на най-добрите колекционерски предмети в Калифорния и е единствената, направена извън долината Напа. Силно структурираното, сложно и известно дълго отлежаващо вино расте в домашния имот на Ridge Vineyard, разположен между 1300 и 2700 фута над морското равнище, където се намира над високотехнологичните кампуси на Силициевата долина и улавя хладен бриз от Тихия океан. 2016 г. е направен от 72% каберне совиньон, смесени с мерло, пети вердо и каберне фран. След период на по-ниско разпознаване стойността на Monte Bello започна да се повишава бързо. Междувременно бутилките с пикова зрялост и тези от очарователни реколти от 80-те и 90-те остават на разположение на по-ниски цени от новите версии.

6. Harlan Estate

Апелация : Долината Напа
Първа реколта : 1990
Текуща версия : 2015 г., 1500 долара, 1800 случая
Настоящ винопроизводител : Кори Емптинг
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 1000 долара 2005 - 750 долара 1995 - 850 долара
Средна шестгодишна оценка : 64%

Построи Уилям Харлан, бивш разработчик на недвижими имоти Harlan Estate от земята нагоре. Той си представя класическа винарна, която може да отглежда и произвежда вина на едно и също място, едно с потенциал да продължи много поколения. През 1984 г. той избра красиво хълмисто място в квартал Оуквил на долината Напа, което пренебрегва известни имоти като Martha’s Vineyard и To Kalon и, преди това е бил собственик на Лозя Merryvale , подслушва бившия служител Боб Леви, за да бъде неговият основен винопроизводител. Червеният подпис на Harlan Estate се превърна в класика от първата си реколта през 1990 г. със своите смели аромати на каберне совиньон, масивна структура и бавна крива на стареене, които го държат в горната част на днешните списъци с желания на колекционерите. Имайте предвид, че по-старите, годни за пиене реколти могат да бъдат около половината от цената на новите.

Червено вино Colgin IX Estate (L), Insignia на Joseph Phelps (R) / Илюстрация от Feifei Ruan

7. Червено вино Colgin IX Estate

Апелация : Долината Напа
Първа реколта : 2002
Текуща версия : 2016 г., $ 650, 1800 случая
Настоящ винопроизводител : Алисън Таузиет
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 550 долара, 2005 - 400 долара
Средна шестгодишна оценка : 63%

Колекционер на изкуства и филантроп Ан Колгин и нейният тогавашен съпруг, Фред Шредер, направиха първата си реколта от Билка Агнешко лозе през 1992 г. Предложения от малката винарна, от която група луксозни стоки LVMH закупиха 60% дял през 2017 г., еволюираха с течение на времето. Днешният най-колекционен артикул е IX Estate Red Wine, привлекателна и богато текстурирана комбинация от каберне совиньон, мерло, каберне фран и пети вердо, дебютирала за реколта 2002 г. Гроздето се отглежда в района на Причард Хил на коти, вариращи от 1150–1,350 фута, в неравен терен по източния ръб на долината Напа. Червеното вино на Colgin’s Cariad, което стартира през 1999 г., е на второ място в събирането.

8. Джоузеф Фелпс Insignia

Апелация : Долината Напа
Първа реколта : 1974
Текуща версия : 2016 г., $ 300, 13 400 случая
Настоящ винопроизводител : Ашли Хепуърт
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 215 долара 2005 - 225 долара 1995 - 215 долара
Средна шестгодишна оценка : 53%

Джоузеф Фелпс Insignia е първото от много червени вина от висок клас в съвременната епоха, което носи собствено име, а не сортов етикет. Въпреки че първоначалната идея беше да се даде възможност за гъвкавост, за да се направи виното от всякакъв сорт, основателят Джоузеф Фелпс и тогавашният винопроизводител Уолтър Шуг скоро щяха да фокусират Insignia върху смес, направена от сортове от Бордо. В крайна сметка гроздето идва най-вече от собствените лозя на Фелпс, особено тези от по-хладните части на долината Напа, като квартал Stags Leap, Oak Knoll и южната част на долината. Последните реколти подчертават каберне совиньон и показват ярък плодов характер, допълнен от щедри дъбови подправки. Insignia остарява добре и цената му остава близо до долния край на колекционерските предмети на Napa, отчасти поради относително голямото му производство.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Илюстрация от Feifei Ruan

9. Пол Хобс Бекстофер Д-р Крейн Лозе Каберне Совиньон

Апелация : Долината Напа
Първа реколта : 2003
Текуща версия : 2015 г., $ 285, 815 калъфа
Настоящ винопроизводител : Пол Хобс
Средни скорошни пазарни цени : 2010 г. - 350 долара 2005 г. - 345 долара
Средна шестгодишна оценка : петдесет%

Винопроизводител от окръг Сонома Пол Хобс е умел както в руската речна долина Шардоне, така и в аржентинския Малбек. Но това е отглежданото от Напа долина каберне совиньон от лозе на Света Елена, засадено за първи път през 1858 г., което се превръща в най-колекционерското му вино. Топлият, плосък обект, известен като Dr. Crane Vineyard, е собственост и се управлява от Beckstoffer Vineyards от 1997 г. и разполага с дълбока, чакълеста глинеста почва, подходяща за четирите клонинги на Каберне, които растат там. Хобс рекламира мощните аромати на виното, докато други отбелязват копринените му танини. Колекционерите проявяват силен интерес, тъй като средните цени са се повишили с 50% от 2013 г. насам.

10. Робърт Мондави в резерват Калон Каберне Совиньон

Апелация : Oakville
Първа реколта : 1971
Текуща версия : 2016 г., $ 175, 8 829 дела
Настоящ винопроизводител : Женевиев Янсенс
Средни скорошни пазарни цени : 2010 - 135 долара 2005 - 125 долара 1995 - 85 долара
Средна шестгодишна оценка : петдесет%

С най-евтината цена за пускане в този най-колекционен списък, Робърт Мондави Резерват Каберне е идеалното начално място за колекция от вина. Мондави започва да прави каберне през първата реколта на винарната през 1966 г., а терминът „Резерв“ започва с реколтата от 1971 г. От самото начало е включено грозде от известния и подразделен на Калон имот, върху който е построена винарната. Въпреки това, той е извикан на етикета едва от 2011 г. Въпреки че е отлежал в изцяло нови френски бъчви всяка година, винарната се е въздържала от изработване на виното с твърде много зрялост и запазва отличителния характер на градински чай и касис, който го определя на части. Някои красиво зрели по-стари реколти могат да бъдат получени на половин цена от новите издания.

Как се прави червено вино

Пет задължения за успешно изба

Независимо дали решите да се насладите или препродадете, колекционерското вино е инвестиция. За да защитите тази инвестиция, е необходимо да съхранявате виното си при най-добрите условия. Това са петте условия, за да се осигури правилно изба.

1. Дръжте го на хладно. Съхранението на или близо 55˚F е оптимално за осигуряване на бавно, търпеливо съзряване на виното.

2. Внимавайте за влагата. Ако пространството е прекалено влажно, етикетите могат да мухлясат. Твърде сухо? Въздушното пространство в бутилките (наречено „ullage“) ще се увеличи твърде бързо с течение на времето.

3. Затъмнете. Светлината може да проникне в прозрачни стъклени бутилки за вино и да повлияе на виното.

4. Не безпокойте. Не съхранявайте бутилки, където силни вибрации или чести промени в позицията ще разбъркат виното вътре.

5. Обърнете внимание. Водете точни записи на вашите покупки, за да покажете добро произход за евентуална препродажба или просто да си напомните колко добре сте планирали.

Къде да вкараме стари красавици

Най-добрият начин да закупите нови реколти от най-добрите колекционерски предмети е да се регистрирате за директни покупки чрез уебсайтове на винарни. Имайте предвид обаче, че това може да включва прекарване на години в списък на чакащите.

По-непосредствено удовлетворение може да се получи чрез наддаване за по-стари реколти в американските аукционни къщи на Sotheby’s , Захис , Christie’s и Acker Merrall & Condit в Ню Йорк Харт Дейвис Харт в Чикаго и Наследство , Bonhams , Спектър и Zachys в Калифорния. Виртуалното наддаване е друга опция и WineBid и Търгове за наследство провеждане на онлайн търгове.

Колекционерите купуват, съхраняват и продават вина Винфолио , докато Liv-ex е уникален ресурс за световната търговия с вино, който им позволява да ценят, произвеждат и продават вино. И Търсач на вино дава незабавни, конкретни цени на дребно на почти всяко вино, както и връзки към магазините, които го продават.

За минали реколти на най-добрите колекционерски предмети, Wine.com често има няколко на склад. И накрая, повечето големи градове в САЩ имат поне един или два магазина за изискани вина, които носят колекционерски предмети в Калифорния, така че е умно да се срещнете и с местните търговци на дребно.