Най-великите лозя на Шардоне в Бургундия - Монраше и Кортон - Карл Велики, за да назовем две - се наслаждават на почти всеобщото признание от световните колекционери на вино. В продължение на векове винопроизводителите са пожелавали плодовете от тези грандиозни питки, които са концентрирани на пешеходно разстояние от град Бон.

В Калифорния винопроизводителите също така са определили своите най-добри места за Шардоне - лозя, които правят прекрасни, отличителни и понякога годни за вино вина всяка година. Но за разлика от Бургундия, тези ценни парцели са разпръснати на повече от 300 мили, от северната окръг Сонома до Санта Барбара.

Много от тях са само на две или три десетилетия, но няколко се връщат към 60-те години на миналия век, а поне една е от времето преди забраната. Нашите рецензенти в Калифорния избират лозята на Шардоне от щатския град и призовават производителите, които правят вина от тях.

Ричи / Снимка на Майкъл Хаусрайт

Лозе Ричи, Руската речна долина

Отглеждано от 1972 г. от Кент Ричи, трансплантант от Детройт и бивш полупрофесионален хокеист, лозето е място, което винопроизводителите почитат като място с рядка интензивност и сложност, разположено по протежение на Eastside Road близо до Forestville. „Смак потапяйте в средата на руската долина на реката, климатът му е страхотен баланс между охлаждаща се океанска мъгла и малко по-топли вътрешни температури“, казва винопроизводителят Дейвид Рами, който работи с обекта от 15 години. „Винаги има голяма киселинност, но ... леко вътрешното място осигурява допълнително богатство, което добавя към вкуса.“

На следващо място по важност, казва Рами, е почвата, която представлява глинеста глинеста ивица, изпъстрена с чакъл. Той осигурява чудесен дренаж, като същевременно ограничава енергията и добива на лозата. Трето, клонингът, по-голямата част от който е Old Wente, предоставя класически профил на шардоне, без нотки на тропически плодове.

'Следваща, лозова възраст', казва Рами. „Рядко се получава достъп до 45-годишното Шардоне. Мисля, че оттам идва дълбочината и дължината на небцето. И накрая, внимателното внимание на Кент Ричи, който наблюдава земеделието с подробно око. “ —V.B.

Вина

Ръб, край , Обер , От Лоуч , Фланаган , Джоузеф Суон , Пол Хобс , Рами , Червена кола , Десет акра

Лозе Савой, долината Андерсън

Малък парцел от шардоне от 5,5 акра в хладния „дълбок край“ на долината Андерсън, засаден за първи път през 1991 г., той дойде заедно с 35 акра Пино Ноар, когато базираният в Напа FEL купи имота през 2011 г. Radio-Coteau за първи път постави Savoy Chardonnay на картата. Винопроизводителят от FEL Райън Ходжинс приписва леки добиви и следобеден бриз за страхотния баланс на вината. —J.G.

Вина

FEL , Радио-Coteau

Лозе Бацигалупи, Руската долина на реката

Лозето датира от 1956 г., когато Хелън и Чарлз Бацигалупи купуват 121 акра покрай Westside Road извън Healdsburg. Днес се поддържа от третото поколение, близнаците Никол и Кейти Бацигалупи, с техните родители Джон и Пам, израснали в семейството на пенливи вина Korbel. Лозето намери слава преди 40 години, когато продаде гроздето Шардоне на Шато Монтелена, което направи победната побела на дегустацията „Парижката преценка“ през 1976 г. —V.B.

Вина

Бацигалупи , Гари Фарел , Свързване , Петър Павел

Лозе Рочиоли, Руската долина на реката

Пионерските Rochiolis имат няколко лозарски секции на 140 засадени декара, включително Wente, Hanzell и Mt. Eden селекции от Шардоне в лозя Sweetwater, лозе на Rachael’s, South River, Little Hill и River Block. За първи път се грижи за него Джо Рочиоли-старши, а синът му Джо-младши е в имота от раждането си през 1934 г. Той засажда първо Пино Ноар, през 1968 г., последван малко след Шардоне. Днес синът Том Рочиоли прави семейните вина. —V.B.

Вина

Гари Фарел , Лонгборд , Rochioli

Лозе Zio Tony, Руската речна долина

През 1990 г. Лий Мартинели-старши засажда Zio Tony, бившата ябълкова градина на чичо си. Имотът, парцел от 45 акра с ниски добиви и богата на Goldridge почва, превърна Мартинели от учител в гимназия в фермер. Той засажда тук по-нататък през 2001 и 2006 г. Patz & Hall прави Zio Tony Chardonnay от 2003 г., улавяйки неговата висока киселинност, пищно усещане за уста и аромати на мед, праскова и кайсия. „Семейство Мартинели прави едни от най-добрите земеделски дейности в окръг Сонома“, казва Ан Моузес, един от основателите на Patz & Hall. —V.B.

Вина

Мартинели , Patz & Hall

Дюрел / Снимка от Майкъл Евен Сюел

Лозе Дюрел, крайбрежие на Сонома / долината Сонома / Карнерос

Роб Харис, мениджър на лозя в Дюрел, нарича земята му сблъсък на географски сили в зона на голям преход.

„Малко са тези, които могат да се похвалят с подобна диверсифицирана топография и свързани ефекти в такава сравнително малка и ограничена физическа площ“, казва той. „Тези различия се превърнаха в принципите и отличителните белези на дългата история на Дюрел да произвежда Шардоне в широк спектър от стилове от много производители.“

В западния край на долината Сонома, с райони, попадащи в наименованието Сонома Кост и части, които се простират на Карнерос, почвите на Дюрел са силно диференцирани по структура и състав. Леките, песъчливи почви обикновено могат да бъдат намерени под нежните склонове на лозето, с по-тежки, по-тъмни почви в неговите подивини.

„Дюрел може да бъде представен като микрокосмос с качествено производство на шардоне, за разлика от никъде по света“, казва Харис. „Случва се много от тези разнопосочни влияния и присъщите разлики да са широко разпространени и мощни в малко над 160 акра върху един имот.“ —V.B.

Вина

Chardenet , Ловец , Дънстан , Гари Фарел , мръсотия , Patz & Hall , Ram’s Gate , Саксонски Браун , Пребиваване , Три пръчки , Тор Кенуърд

Ричард Динър Лозе, планина Сонома

Този парцел с изложение на северозапад се намира на надморска височина между 600 и 800 фута и е засаден за първи път в Шардоне от Buddy Dinner през 1980-те. Тук гроздето расте дълго и бавно, благодарение на хладен бриз, който се понася през връх Бенет и залива Сан Пабло, и мъглата, която паркира през нощта. Пол Хобс отдавна представя това лозе като своя флагман Шардоне, улавяйки неговата комбинация от богатство и киселинност, подчертана от красиви флорални аромати и печена круша. —V.B.

Вина

Пол Хобс , Роки Хил

Чарлз Хайнц Лозе, крайбрежие на Сонома

Семеен собственик от 1912 г., Heintz е разположен по протежение на второто било от Тихия океан на 900 фута над морското равнище. Половината от богата на Goldridge (пясъчна глинеста земя) фермер Чарли Хайнц от 100 акра площи, засадени на лозя. Шардонето представлява 25 декара, с оригиналните насаждения от 1982 г. Хладно, но защитено от крайностите на Тихия океан, гроздето отлежава в спокойно състояние, белязано с балансирана киселинност. —V.B.

Вина

Банши , Черитас , DeLoach , DuMOL , Хайнц , Забележителност , Littorai , Миграция , Радио-Coteau , От Холт , Уилямс Селим , Зепалтас

Hanzell Vineyard, Sonoma Valley

Основан през 50-те години на миналия век извън град Сонома на стръмен изход на Маякамите, Hanzell има само 46 засадени декара, предлагайки подходящо за възрастни Шардоне, както и Пино Ноар и Каберне Совиньон. Лозарското послание от 1953 г., парцел от 2 акра, е най-старото непрекъснато произвеждано лозе Шардоне в Северна Америка, отговорно за това, което сега се нарича Клонът на Шардоне Ханзел. В продължение на 35 години Хосе Рамос Ескивел поддържа лозето, известно със скалистия си, терасиран, очертан контур. —V.B.

Вина

Ханзел

Mount Eden / Снимка от Майкъл Хаусрайт

Mount Eden Vineyard, Санта Круз планина

Изящното винопроизводство в Калифорния започва в планината Санта Круз в края на 1800 г. с Пол Масън. Масън препоръчал този стръмен парцел земя на протежето си Мартин Рей, който го засадил през 1943 г. Почвата е францискански шисти, а дървесната пъпка е с френски произход, може би от Кортон-Карл Велики, макар че никой не знае със сигурност. Половината от 40-те акра на имота са засадени за Шардоне, а останалата част от смес от Пино Ноар и Каберне Совиньон.

„Нашето вино има по-пикантен характер спрямо задвижваното от плодове“, казва Ели Патерсън, която управлява връх Едем със съпруга си винопроизводител Джефри от началото на 80-те години.

„Има тенденция да прилича малко на бяла бургундия и виното ни отлежава толкова добре поради климата и почвата и клоновата селекция.“

Допълнителни доказателства: Кой е най-видният клон на наследството на Шардоне в Америка? Планината Едем. —М.К.

Вина

Планината Едем

Лозе Хъдсън, Овни

Разпространението на 2000 хектара на Лий Хъдсън в сърцето на Карнерос има вино от 70-те години на миналия век. Днес той ги продава на 35 производители. Стив Кистлър е първият, който насърчава Хъдсън да навлезе в отглеждането на фини вина, особено Шардоне, което Хъдсън започва да засажда през 1982 г. Започва с 10 до 15 акра наведнъж, най-вече до това, което се нарича Old or Shot Wente. Оттогава той се фокусира върху избора на наследство. —V.B.

Вина

DuMOL , Файла , Хъдсън , Кистлер , Kongsgaard , Марки без , Patz & Hall , Рами , Ram’s Gate , Тор Кенуърд

Hyde Vineyard, Carneros

Шардоне е приоритет номер 1 на 200 акра Хайд, където най-старият блок е на 35 години. Производителят Лари Хайд подозира, че това е един от най-старите блокове Шардоне в Калифорния, все още на подложка AXR и предизвикан от филоксера, резниците, първо доставени от Венте. Хайд дари клонинги шардоне на Фондация за растителни услуги в Калифорнийския университет (Дейвис), за да бъдат подложени на термична обработка и да бъдат предоставени на обществеността, включително такъв, известен като Хайд клонинг. —V.B.

Вина

Обер , Домейн Карнерос , Хайд и синове , Hyde de Villaine , Kongsgaard , Миньор , Patz & Hall , Пол Хобс , Рами , Саксонски Браун

Снимка от Дан Милс

Лозе Wente Estate, долината Ливърмор

Венте е практически синоним на калифорнийско Шардоне. Голяма част от 100 000 акра на Шардоне на държавата са населени с лозя, произлезли от тези, засадени в имението на семейството в долината Ливърмор през 1912 г. През 1936 г. Венте е първият, който поставя „Шардоне“ върху етикетите си, а днес винарната произвежда 250 000 кутии годишно. Двете най-отличителни шардонета на портфолиото се произвеждат в малки количества: слоеста и годна за ползване N-та степен и свеж, неподправен малък лот на Eric's. И двете идват от 11 акра в дългогодишни имения на лозя, където почвата е дълбока и чакълеста, а дневният бриз и нощният минимум насърчават развитието на сложен вкус. Винопроизводителят от пето поколение Карл Д. Венте казва, че комбинацията от Old Wente Clone или 2A - лесна за разпознаване с оразмеряването на зрънце „кокошки и пилета“ - и по-енергичният Clone 4 е победител. „Не само сочен плод идва през него, а по-скоро сочен плод, който е наслоен с наистина интересна нематериална минералност“, казва той. —J.G.

Вина

Венте

Лозе Томас Фогарти, планини Санта Круз

Засадено преди повече от 30 години на близо 2000 фута над морското равнище, на върха на Skyline Ridge, това лозе понякога не се бере до ноември.

„Ароматите са безпогрешно калифорнийски, но има структура, която не е особено разпространена тук“, казва Нейтън Кандлър, винопроизводителят. „По това време решението на доктор Фогарти да засади на северния хребет Скайлайн беше възприето като леко лудо.“ —М.К.

Вина

Томас Фогарти

Лозе Stony Hill, Spring Mountain

Една от най-ранните винарни в долината Напа, Stony Hill е създадена през 1943 г. на хребет на север от Света Елена. Започва като лозя, а през 1952 г. основателите Фред и Елинор Маккреа добавят търговска винарна, за да правят Шардоне, Ризлинг, Гевюрцтраминер и Семилон. Смята се, че McCreas са сред първите производители в Калифорния, които са засадили Шардоне след забрана. Вината им се хвалят като възхитително балансирани, елегантни, леко дъбови и благоприятни за храната. Мнозина са оприличили своето Шардоне с Шабли. —V.B.

Вина

Каменният хълм

Приятен апетит / Алами

Добре родено лозе, долината Санта Мария

Засадено през 1973 г. от семейство Милър, това разтегнато, близо 900 акра лозе, около една трета Шардоне, се изсипва от каньона север-юг върху източно-западната пейка, която се издига над река Санта Мария.

„Смятаме, че класическият характер на BNV Chardonnay е най-истински изразен от пейката“, казва мениджърът на лозето Крис Хамел, който признава за чакълестите му алувиални почви. Хамел казва, че 100 акра собствено вкоренено шардоне са особено желани.

„Причините за това са страхотен тероар, майсторството и популяризирането на лозето на нашите клиенти и непоколебимият ангажимент на собствениците към марката и земята.“

Считан за „най-определеното за лозя лозе в света“, Bien Nacido се издига на гърба на такива винопроизводители като Джим Кленденен от Au Bon Climat, Адам Толмах от The Ojai Vineyard и Боб Линдквист от Qupé. Докато по-голямата част от гроздето все още се продава, след повече от 40 години само отглеждане на грозде, Millers стартират собствена марка вина Bien Nacido Estate през 2010 година. —М.К.

Вина

Повече от 30 производители, включително В правилния климат , Добре роден , Лисица , Нокът , Течна ферма , Белег на морето , Без него , Стивън Рос , Звънец на вратата

Sleepy Hollow Vineyard, Санта Лучия Highlands

Засадено през 1972 г. на склонове на 13 мили южно от залива Монтерей, това лозе с площ 565 акра се отличава с много видове глинести почви, множество клонинги и различни аспекти.

„Разнообразието на Sleepy Hollow ни дава възможност да правим вина с редица изрази, като същевременно запазваме характерните аромати на тропически плодове и минералността на лозето във всяко вино“, казва Дан Карлсен, винопроизводител на E&J Gallo, закупило лозето и винарна Talbott миналата година. —М.К

Вина

Talbott

Double L Vineyard, Санта Лучия Highlands

Собственикът Дан Лий, основателят на винарска изба Morgan, казва, че тези 48,5 глинести акра представляват единственото органично отглеждано лозе в наименованието и че ориентацията му от север-юг редица улавя най-добре студените ефекти на близкия залив Монтерей.

„В устата те показват месестото богатство или вкусен фактор, които правят шардоне толкова популярно, но това богатство се поддържа в баланс с естествената киселинност на прохладата на нашия подрегион I“, казва той. —М.К.

Вина: Morgan

Лозе Нилсън, долината Санта Мария

Уриел Нилсън е засадил това като първото търговско лозе на окръг Санта Барбара през 1964 г. Байрън винопроизводителят Джонатан Наги казва, че мястото - пясъчни почви с излизания на шисти и варовик - се възползва от прохладните пролетни и летни температури.

„Това позволява повече време за задържане за развитие на вкус и много естествена киселинност“, казва Наги. „Често получаваме почивка на пъпки в средата на февруари заради нашите меки зими.“ —М.К

Вина

Байрон , Кен Браун

Лозе Тали-Ринкон, долината Аройо Гранде

През 1984 г. семейство Талей осъзнава, че варовити глинести почви на седем мили от океана ще бъдат специално място за отглеждане на клонинг 4 и други клонове на Венте от Шардоне.

„Това е страхотен сайт, който предлага дълъг вегетационен сезон с концентрирани аромати на относително ниски нива на брикс“, казва Брайън Тали. „Вината винаги имат отчетлива минералност.“ —М.К

Вина

Стивън Рос , Тали , История

Санфорд и Бенедикт / Снимка Loren J. Root

Лозе Санфорд и Бенедикт, хълмовете Сейнт Рита

Тук все още има здравословно 44-годишно Шардоне, засадено със собствени корени през 1972 г. от Ричард Санфорд и Майкъл Бенедикт. Това леко наклонено, обърнато на север лозе седи на богати на калций океански почви от южната страна на апелатива.

„Прохладният морски климат, съчетан с много дълъг вегетационен период, ни дава богато текстурирано Шардоне, което има твърд гръбначен стълб“, казва Стив Фенъл, винопроизводителят на винарна Санфорд. „Вината са доста отличителни със своите кремъчни минерални качества, заедно със солени нотки. Те имат толкова общо с колегите си в Бургундия, колкото и с по-плодоносните шардонета, идващи от по-голямата част от Калифорния. '

От 144 акра, 23 държат тези стари 1972 лозя. Откакто пое собствеността през 2007 г., семейство Терлато присади още 10 акра към Шардоне. —М.К.

Вина

В правилния климат , Чанин , Deovlet , мръсотия , Сандхи , Санфорд , Тайлър

Лозето на планината Кармел, хълмовете Сейнт Рита

За разлика от голяма част от наименованието, това лозе е обърнато право на юг, придавайки на получените вина кремообразно богатство, както и електрическата киселинност, характерна за този поривист, хладен климат. Лозите са засадени върху рохкави, добре дренирани глинени, варовикови и диатомични почви на височина от 800 до 1000 фута през 1990 г. —М.К.

Вина

Бабкок , Брюър-Клифтън , Лонгория , Пощенски път , Русак

Лозе Ранчо Салсипуедес, хълмовете Sta. Rita

Домът на лозята Bentrock и Radian, този вятър е най-отдалечената югозападна граница на наименованието.

„Там е толкова екстремно“, казва винопроизводителят Мат Дийс от The Hilt, който обича комбинациите от почви и аспекти. „Това са общо 30 лозя в едно. Прави завладяващи вина със свежест и жизненост. ' —М.К.

Вина

Бабкок , Драгонет , Течна ферма , Сандхи , Дръжката