Още по-изненадващо от огромното разнообразие от винено грозде, което процъфтява в Британска Колумбия, е фактът, че изобщо расте. 49-ият паралел определя САЩ- Канадски граница, линия, която граничи с хладни американски щати като Северна Дакота и Минесота , а от другата страна на земното кълбо пресича най-яките европейски лозарски райони.

Но климатът играе различно тук. Източно от отстраняващите влагата Каскада и крайбрежни планини земята е пресъхнала. Южният регион на провинцията е дом на най-отдалечения район на пустинята Соноран, която се простира чак до Мексико .

The Долината Оканаган е дом на близо 200 винарни и над 8 600 засадени декара, което представлява 84% от общия брой в цялата провинция. Долината минава на север / юг в продължение на 150 мили, следвайки верига от езера, граничещи с ниски хълмове и стъпаловидни пейки. Последните ледници от ледниковия период отложиха смесица от чакъл, тиня и пясък, последвалата ерозия създаде големи алувиални вентилатори, върху които се отглеждат култури.

Основни градове на Оканаган са Върнън, Келоуна и Пентиктон. Много преди отглеждането на лозя да стане важен фактор за земеделието в Оканаган, районът вече е бил известен със своите ябълки, праскови и други овощни плодове. Днес обаче културата около производството на вино се е развила толкова много, че е създала две официални субапелации, пейката Златната миля и водопадите Окананаган и няколко неофициални подрегиона, включително пейка за черен градински чай / Osoyoos, Naramata / Penticton и Kelowna / Lake County.

Снимка от Мег Баггот

Прилагането на забрана в Британска Колумбия е кратко и до голяма степен неефективно и първите лозя след забраната Okanagan отиват в земята в Келоуна около 1927 г.

Лозя Калона , открита през 1932 г., е първата винарна след забраната, но истинският старт на модерната ера е иницииран от Северноамериканското споразумение за свободна търговия (NAFTA) и приемането на провинцията от Алианс за качество на лозарите (VQA) стандарти през 1990 г.

Пр.н.е. VQA въведе специфични разпоредби за етикетиране на вината в региона, заедно със стандарти за качество, сертифицирани от официални дегустации. Освен това правителството помогна за разходите за премахване на стари лози и замяната им с европейско грозде от винифера. Повечето вина Okanagan сега получават наименованието VQA, което потвърждава гроздето, реколтата и региона, показани на етикета, и гарантира, че са изпълнили строги стандарти за качество.

Ръководство за инсайдъра на сцената на виното и храната във Ванкувър

Дори познатите сортове, отглеждани в Оканаган, представят уникални вкусови профили. Производството на червени и бели вина се разделя почти точно по средата и, навсякъде, те са интензивни, белите с жива киселинност, червените често с привързване на езика танини . Краткият, горещ вегетационен сезон в региона концентрира киселини, танини и цялостни аромати. И двата допълнителни часа слънчева светлина на Okanagan дневно (в сравнение с Долината Напа ) компенсират късната почивка на пъпките и съкратената реколта.

Най-топлите лозя до н.е. са групирани точно на север от Вашингтон граница. Валежите са оскъдни, а почвите са песъчливи. Получените плътно танинови вина благоприятстват Сира , Мерло и други Бордо червени, заедно с белите с горещ климат като Вионие .

По-на север лозята на пейката се издигат на почти 2300 фута. В тях червеното грозде расте заедно със сортове с по-хладен климат като Ризлинг , Gewürztraminer , Шардоне , Пино Блан и Пино Гри . Тези вина показват елегантни вкусове, благоприятстващи усъвършенстването пред чистата интензивност, с деликатни аромати и киселина, напоена с минерали. А в най-северните лозя почвите се превръщат в основи и тиня, а Ризлингът и неговите кохорти заемат централно място. Често се правят и ледени вина, а ежегодният зимен фестивал на виното отбелязва техния уникален характер.

Снимка от Мег Баггот

Разбиране на B.C. Стандарти за вино

Областите на географското указание (GI) са начина, по който се определят най-широките лозарски региони в Британска Колумбия. За да бъдат сертифицирани, че идват изцяло от региона, вината трябва също да се придържат към стандартите VQA (Vintners Quality Alliance). Оригиналните географски указатели включват остров Ванкувър, островите на Персийския залив, долината Фрейзър, долината Симилкамин и долината Окананаган, заедно с обозначението на Британска Колумбия, което включва гроздето от външни източници или е смес от грозде от повече от един регион . Четири нови GI стават официални през юли 2018 г.: Lillooet, долината Томпсън и Shuswap на север от Окананаган и Kootenays по-на изток.

Най-добър пр.н.е. Внос

Поради доста тайни разпоредби, твърди тарифи и факта, че пр.н.е. винарските изби могат да продадат целия си инвентар на един купувач - Клон за разпространение на алкохол в Британска Колумбия —Само шепа износ за САЩ. Сред тези, които го правят, ето няколко най-големи капки.

• Винарска изба Black Hills Estate : Известен със сместа си Nota Bene от сортовете от Бордо, това винарна също така прави пикантен комби Sémillon-Sauvignon, наречен Alibi.
• Винарска изба 'Име на сова' : Един от първите Okanagan производители за постигане на международно признание, той предлага превъзходна гама от шардоне, каберне, пино и смеси в стил Бордо.
• Винарска изба CheckMate Artisanal : Антъни от престижа на Мандл проект разполага с бутилки в стил уиски, шахматна тема и фокус върху подходящите за възрастни, специфични за тероара Шардоне и Мерло.
• Църковни и държавни вина : Опитайте Coup D’Etat, в стил Бордо смес , или червените от серията Coyote Bowl.
• Кулминации : Внос от Колектив за морска търговия с вино , винарна Хипотезата е сложна, достойна за възраст смес в стил Бордо, произхождаща от пейката Golden Mile.
• Лозя Фокстрот : Имот на пейката в Нарамата с глоба отглеждано от имения Пино Ноар и Шардоне
• Смеещи се лозя : Портфолио, смес от грозде от Бордо, е Любител на виното Е най-високо оцененият Okanagan вино през последните две години.
• Старият бор : Любимо на ванкувърските соми, това винарна прави особено добри сири и бели смеси в стил Рона.
• Лозя на семейство Майер : Шардонетата и пино ноар, предназначени за лозя, са вината за това имение .
• Семеен имот на Mission Hill : Това впечатляващо имение винарна е пълен с изящно изкуство и предлага пълна гама вина, произведени от цялата долина.
• Винарска изба 'Рисувани скални имоти' : Червена икона, винарна пет гроздова смес в стил Бордо, е най-доброто вино Syrahs тук също са отлични.
• Лозя Тантал : Забележителен с изключителни ризлинги, опаковани в елегантен, висок скакателен съд бутилки . Потърсете кювето Old Vines.
• Тинхорн Крийк : Мерло от серията Oldfield е забележителен , както и Пино Гри.
• Град 7 : На желаната пейка Naramata, тази експанзивна Имот се справя най-добре със своите бели вина като Gewürztraminer, Sauvignon Blanc и Pinot Gris.

Снимка от Мег Баггот

Лозя край морето

Остров Ванкувър е дом на повече от 30 винарни, докато островите в Персийския залив притежават около дузина. Тези теруари придържайте се към най-студения ръб на лозарското оцеляване. Въпреки че вегетационният сезон е кратък, той се зарежда с дълги часове слънчева светлина през лятото. И тъй като островите не измръзват през есента, гроздето се радва на дълго време.

Най-добре процъфтяват сортовете грозде, отглеждани за по-хладните климати в Северна и Алпийска Европа. Успешните бели включват Печеливша лоза (кръстоска между Мадлен Анджевайн и Gewürztraminer ) и Ортега (кръст от Мюлер-Тургау и Siegerrebe). Най-широко засаденото червено грозде в Австрия , Цвайгелт също процъфтява на крайбрежните острови, както и друг издръжлив червен, Маршал Фош . Рози и пенливите вина блестят, тъй като гроздето за тези бутилки може да се събира при по-ниски нива на захар.

Ръководство за любители на уискито за Монреал

Усиленото лозарство помага на производителите да успеят с класически сортове като Пино Ноар и Пино Гри. Лозе Averill Creek на остров Ванкувър през пролетта огражда лози с пластмасово фолио, образувайки импровизирани оранжерии. „[Популяризира] ранното разпадане на пъпките за Пино Ноар и Мерло“, обяснява Анди Джонстън, собственик и главен мениджър. Отглежданото на острова грозде често има доста изразено ароматно качество, според Дейвид Гудж, собственик на Лозя на Морска звезда (Остров Пендър) и Винарска изба Сатурн . „Тъй като не се получава супергорещо, не е нужно да напояваме, така че гроздето ни е по-малко, но пълно с аромат“, добавя той.

Малко от тези крайбрежни бутилиращи бутилки се изнасят за Съединените щати, така че любителите на виното ще трябва да пътуват до н.е. за да открият техните свежи, живи вкусове. -Риза Уайът