Най-доброто от 2011: Ресторант Милениум (Сан Франциско, Калифорния)
Главният готвач Ерик Тъкър използва местни, сезонни и органични съставки, за да създаде вдъхновено от света меню без животински продукти.
Дестинация бутилки:
Gamer 2009 Grüner Veltliner (Edna Valley)
Horse & Plough 2010 Rosé (Mendocino)
Urban Legend 2009 Petit Verdot (Mendocino)
Локално ориентираната винена листа е предназначена за глобално вдъхновено меню за храна - уникални, удобни за храна вина от малки производители, които се фокусират върху устойчивото земеделие. Половината от списъка идва от Калифорния.
За повече информация относно този ресторант в Сан Франциско, Калифорния, Натисни тук .
