Най-доброто от 2011 г.: Blue Hill в Stone Barns (Pocantico Hills, NY)
Произхождайки от околните полета и пасища, както и от други местни ферми и пазари, Blue Hill в Stone Barns подчертава богатите ресурси на долината на Хъдсън. Няма менюта. Вместо това на гостите се представя списък с повече от 100 съставки, актуализиран ежедневно.
Дестинация бутилки:
Frank Cornelissen NV Magma Rosso 6 (Etna)
Schäfer-Fröhlich 2002 Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese (Nahe)
Domaine A. Clape 1989 Cornas
Акцентът в винената листа е върху производителите, които практикуват здрава екология.
За повече информация за Pocantico Hills, Ню Йорк, ресторант, Натисни тук .
