Новини

Алтернативно ръководство за Напа

По време на изданието на Premiere Napa Valley през 2014 г., най-голямото търговско събитие в региона, над 90 процента от лотовете бяха големи, обилни червени вина. От предложените 225 вина само седем бяха бели - включително два пенливи - и седем бяха Пино Ноар.

Това добавя много танин и най-общо казано и доста алкохол.

За да бъдем честни, повечето посещения в Напа не са чак толкова ориентирани към каберне. Много винарни поне сипват совиньон блан или шардоне (понякога и двете), които могат да помогнат за освежаване на небцето, преди да се потопите в редица червени вина.

И все пак фокусът на почти всяко дегустационно пътуване до Напа ще бъдат големите червени в региона, обикновено Каберне Совиньон. И след един ден на дегустация на небцето, може да сте в настроение за нещо различно идваща вечер.

Това със сигурност се чувствах по време на скорошно посещение.

За щастие ресторантьорите в региона изглежда са открили същото. Докато повечето винени списъци се опират силно на предложенията на Напа, мнозина достигат до линията на окръга за своите предложения за бяло вино. Някои ресторанти обаче предлагат пикантни местни бели, като Sinskey’s Abraxas, отглеждана от Carneros смес от ризлинг, пино сиво, пино блан и гевюрцтраминер.

Като алтернатива посетителите могат да направят както местните винопроизводители и да освежат небцето си с бира.

Trumer Pils, първоначално от Австрия, но сега направен на 40 минути път в Бъркли, е най-леката и най-хрупкава местна напитка, която посетителите вероятно ще срещнат.

Още по-близо е пивоварната Napa Smith, разположена срещу летището в Napa. Салонът му е малко по-далеч, ако сте в сърцето на долината, но бирите се предлагат на много места. Спрете в Cantina на главния плъзгач в Света Елена, когато имате нужда от комфорта на Napa Smith Amber Ale, сервиран в зона с нулево претенция.

Не пиещ бира?

Насочете коктейлните си забележителности високо в Goose & Gander (бившата къща на Мартини), също в Света Елена. Въпреки че звездният миксолог и почитател на виното от 40 години под 40 години Скот Бийти се присъедини към Meadowood, програмата за смесени напитки, която той започна, продължава да живее.

Екзотични съставки като китайски прах от пет подправки и звезден анасон се смесват лесно с пресни продукти и спиртни напитки в Bay Area от Hangar 1, St. George и Distillery No. 209, завъртяни заедно в гениални комбинации, предизвикващи вкус.

Почти на всяка крачка ресторантите и баровете на Напа предлагат вълнуващи алтернативи на вината в региона, което дава на посетителите още повече причини да пият в долината.