Смесите за палачинки в кутия са удобни, но рядко отговарят на вкуса и текстурата на направени от нулата палачинки . Въпреки че няма нищо срамно да улеснявате нещата с готова смес, тези прости трикове за смес за палачинки в кутия ще направят вашите предварително смесени палачинки вкусни като домашно приготвени. Тези удобни опаковки се разбиват лесно само с няколко съставки.

7 здравословни рецепти за палачинки, за да започнете сутринта си със сладко

BHG / Jiaqi Zhou

Заменете кефир с вода или мляко

Ако вашата смес в кутия изисква вода или мляко, лесен трик за смесване на палачинки е да замените течностите с кефир, ароматизиран или обикновен. „Използването на кефир вместо мляко или вода помага за раздухване на текстурата и добавя наистина приятен, нещо като остър вкус към палачинките“, обяснява Шеймъс Мълън , готвач и автор на Истинската храна лекува ($13, Amazon ). „Също така съдържа много протеини и основни пробиотици.“

Вместо това използвайте ароматизирана вода

Добавянето на екстракт може да надвие вкуса на сместа за палачинки в кутия, но простата смяна на ароматизирана вода вместо обикновена вода е трик за смес за палачинки, който предлага точно фин вкус на плодове. Опитвам вода с вкус на ябълка ($21 за 12, Amazon ), или направете тези стекове допълнително пухкави, като използвате студено газирана вода ($4 за 8, Мишена ) и оставете студените мехурчета да си проправят път в тестото, преди да се разширят, тъй като са изложени на топлината на скарата.

7 здравословни рецепти за палачинки, за да започнете сутринта със сладко

Добавете яйце … или яйце на растителна основа

Дори ако вашият микс в кутия не изисква яйце, продължете и добавете едно. Яйцата осигуряват кремообразно богатство за смес за палачинки, която ще направи партидата домашно приготвена, и позволяват на палачинките да втасат, като запазват структурата на мехурчетата непокътнати през целия процес на готвене. Първо разбийте яйцето си, преди да ги сгънете в тестото за супер пухкави купчинки, или отидете на растителна основа с ленено яйце. „Вместо да добавяте яйце, направете свое собствено ленено яйце на растителна основа, като комбинирате една супена лъжица смлян лен с три супени лъжици вода“, предлага Матю Кени, готвач и основател на PlantMade от Матю Кени. „Разбъркайте и оставете да престои около 15 минути.“

Поръсете още бакпулвер

Вашата смес в кутия вероятно вече съдържа бакпулвер, но този химически набухвател е най-добър, когато е пресен. „Добавете половин чаена лъжичка като резервна мярка, в случай че набухвателят в сместа е плосък“, препоръчва Наоми Робинсън, собственик на Бейкърс Роял . „Ако не е плоско, половин чаена лъжичка ще добави малко повече мъх.“

Добавете малко масло

Не можете да получите маслени меки палачинки без масло. Разтопено масло закръгля текстурата на палачинките, като добавя точното количество мазнина, за да поддържа купчинките богати и влажни. Няма нужда обаче да се побърквате с него; малко отива дълъг път. Просто добавете a супена лъжица разтопено масло на чаша смес за палачинки за супер вкусни палачинки.

Забавлявайте се с добавките

Пресните плодове и хрупкавите ядки могат да оживят почти всичко, но те са трикове за микс за палачинки, които добавят идеалното количество текстура за задоволителна закуска. „Добавете пресни плодове директно в тестото; боровинките са класика, бананите могат да придадат вкус и текстура, а ягодите също работят прекрасно“, казва Кени. „Покрийте палачинките си с нарязани пекани, орехи или шамфъстък за добавени протеини и здравословни мазнини.“

Палачинки с червена боровинка и рикота със солено кленово масло

Пропуснете грила

Изцапайте по-малко чинии, като вместо това приготвите торта с чаша за палачинки. Просто комбинирайте ⅓ чаша смес за палачинки в кутия с три супени лъжици вода (или мляко) и една супена лъжица разтопено масло в голяма чаша, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте в микровълнова на висока степен за 60 секунди или докато се сготви. Отгоре с кленов сироп , И се наслаждавайте!

Нека си почине

„В кутия или не, винаги оставяйте тестото да престои 15 минути преди готвене“, съветва Робинсън. „Това позволява на палачинките да втасат, за да станат хубави и пухкави.“

Давайте напред и пригответе купчина палачинки, достойни за лигавене, от кутията, която имате под ръка, като използвате нашите трикове за микс за палачинки. Или използвайте нашите рецепти за палачинки за вдъхновение от микс и идеи от нулата. Всеки около вашата маса за закуска ще ги изяде, независимо от вашия метод.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете