Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Калифорния

Винтиджът на Napa Valley от 2013 г., както е казано в 10 кабини

На Жан Хофлигер, винопроизводител на Винарска изба Alpha Omega в Ръдърфорд, долината Напа е най-постоянният климат, който е виждал в света.



Вярно е. Климатът в Северна Калифорния беше изключително последователен и щедър през последните няколко години. Частта от реколтите от 2012 до 2016 г. е поредица от топли, относително спокойни години на отглеждане на грозде, подобни на които дори дългогодишните напанци казват, че никога не са виждали преди.

Много винари ще ви кажат, че реколта 2013 е особено зашеметяваща, макар и не винаги достъпна веднага. За разлика от 2012 и 2014, 2013 е смело структурирана, голяма танинова година, която говори толкова за упоритата суша в Калифорния, колкото и слънчевата топлина.

Много винари ще ви кажат, че реколта 2013 е особено зашеметяваща, макар и не винаги достъпна веднага.



Досега вината с най-висок резултат обикновено идват от южния край на долината Напа, нагоре през AVAs на Oakville и Stags Leap District. Това може да се дължи на факта, че те са успели да запазят повече киселинност през топлата суха година и да се чувстват по-приятно балансирани през младостта си.

Въпреки това, моят най-високо оценен каберне от реколтата досега е от Spottswoode (98 точки), отгледана в имение красавица от Света Елена, един от най-топлите апелативи от всички. Въпреки концентрираните плодове и достатъчно танин, той запазва градината на розовата градина. Трябва да остарее добре в продължение на десетилетия.

Докато 2012–2016 г. изглежда поредица от сериозни успехи за Napa Cabernet, други разновидности разказват подобна история. Merlot прави случая си през 2013 г. от бутилки от Лозя Venge , Лозе La Jota и Полмайер , докато Лозя на Робърт Бийл позволява на Winemaker Tres Goetting да опита нови неща със стари лозя, което води до набор от набрани еднократни Zinfandels Biale’s Royal Punishers 2013 Petite Sirah също си заслужава да бъде разгледан.

Така че не се притеснявайте да вземете всички червени Napa от 2013 г., които можете да намерите - макар че те може би не пият в пика си сега, те показват нещата, от които са направени мечтарските мечти.

Вашето ръководство за винарна на долината Напа, първа част

10 препоръчани селекции, които да опитате

Spottswoode 2013 Семеен имот отглеждан каберне совиньон (Света Елена) $ 185, 98 точки. Това забележително вино от прочутото биологично имение, отглеждано от семейни ферми, впечатлява незабавно със своята дълбочина на концентрация и величествена грация, придавайки богатство от розов градински компост и див трюфел на носа. В рамките на живата гама на чувствения вкус е осолен карамел, черна череша и шоколад, заедно с усукване на кафе на седло и лагерен огън. Неговият захват от фокусиран танин предполага, че годините на стареене се радват най-добре от 2023 до 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 200, 95 точки. Това вино беше коферментирано с 15% Petit Verdot от същото скалисто място, на хълм. Двата сорта се женят безпроблемно в чашата, излъчвайки отделен парфюм от горски гъби и виолетови. Макар и ясно изразено по структура, виното също е меко и кръгло, с осеяна суха билка и значителна дължина на карамфил и прах. Той е богат, интензивен и запомнящ се.

Pahlmeyer 2013 Red (Напа Вали) $ 175, 94 точки. Мощно богата и концентрирана смес в стил Бордо от 81% каберне совиньон с по-малки проценти от четири други сорта от Бордо, това вино се представя като сочно и свежо на влизане, с високо тонизирани искри от червена боровинка, череша и касис. При отварянето си той придобива повече здравина и структура, което предполага стойността му за избата. Задръжте до 2023–2028. Избор на изба.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (долина Напа) $ 60, 93 точки. Този нов проект от висините на Атлас Пик включва Стив Матиасон като лозар и винопроизводител, след като е трябвало да поеме юздите от покойния Денис Малбек. Той блести в настръхнала киселинност, прашен танин и красив цветен аромат на виолетово. Нотки на шоколад, смокиня и пура седят на върха на възглавница, сложна структура, докато ванилията се задържа върху финала. Избор на редакторите.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 118, 93 точки. Парфюмиран с лавандула и градински чай, това обозначение за лозе подчертава добре изработени аромати на сушени череши и боровинки, текстурата е мека и вплетена в пикантен дъб. Хапка пиперлив танин нахлува в дългия завършек, придавайки на вече пълното вино допълнителен хит на богатство и концентрация.

Пайн Ридж 2013 Каберне Совиньон (планина Хауъл) $ 125, 93 точки. Това е сочна, пълна и пълноценна витрина за сорта от този планински апелатив, известен със способността си да придава значителна структура и концентрация. Доставя това тук, интегрирайки твърд танин в сложен, дълъг портрет на зряла, блестяща къпина, касис и мощна доза кутия за пури.

Vinum Cellars 2013 Каберне Совиньон (Напа Вали) $ 42, 92 точки. Впечатляващо на всяка цена, но особено забележително на тази цена, това 100% сортово червено е доказателство за силата и концентрацията на реколтата, интегрирано с натискане на танин върху гърба на езика. Пикантни карамфил и пипер карат вълна от касис, тъмна череша и шоколад, като им е нужно време да се отпуснат в чашата. Ще се справи добре в избата до 2028 година. Избор на изба.

Брилянтна грешка 2013 Тейлър Семейство Лозе Каберне Совиньон (Stags Leap District) $ 85, 92 точки. Това е встъпителната реколта за този продуцент, екип за съпрузи и съпруга в партньорство с винопроизводителя Мааян Кошицки, който също работи с Филип Мелка. Обозначението на лозето е буйно и мощно, пълноценен, танинов представител на невероятна година на отглеждане. Мента, черна маслина, къпина и пура подчертават чувствената текстура, обогатена с тъмен шоколад.

Свещеник Ранч 2013 Името отглеждано каберне совиньон (долина Напа) $ 48, 92 точки. Моливните стърготини и кожените аромати бележат навлизането на това здраво плътно вино. Той има подчертан характер на горски под, докато ароматите на къпина и черна череша се комбинират с женско биле и тъмен шоколад, запълвайки по-богатите нотки, които се преплитат в небцето, което води до дълъг завършек.

Винарска изба Oakville 2013, отглеждано каберне совиньон (Oakville) $ 50, 92 точки. Това прекрасно вино от лозето Pelissa Vineyard на производителя е парфюмирано в рози, като същевременно предлага мека, кадифена текстура, която е сдържана по отношение на танин и дъб. Карамфил, графит и бял пипер се развиват в чашата, добавяйки към класическата природа на виното.