В ранните часове на 18 май температурите в североизточната част паднаха под нулата... счупи всички рекорди и поставяне Ню Йорк Държавни култури в риск. Ню Йорк е третият по големина регион за производство на вино в САЩ и щетите все още се оценяват. Все пак мнозина вече го наричат ​​най-лошото замръзване, което държавата е виждала от десетилетия.

Замръзването дойде след април, който отбеляза рекордно високи температури, с четири последователни дни над 80°F. Топлината изтръгна деликатните нови пъпки от зимния сън на лозята, оставяйки лозарите с надежда за пълно с плодове лято.

Но в целия североизток лозарите, както и фермерите, отглеждащи други култури като ябълки, наскоро се събудиха пред сърцераздирателна сцена.

Колийн Харди, съосновател на Вино от живи корени , публикувано изображения в Instagram от нейното семейно лозе Shale Creek на езерото Keuka в Ню Йорк Пръстови езера регион. Снимките споделят изображения на кафяви, увиснали лозови листа и спаружени пъпки.

12 най-високо оценени вина от Ню Йорк, от Finger Lakes до Лонг Айлънд

„Преди няколко седмици публикувахме, че стискаме палци за топло време и нощи без замръзване“, написа тя снимката. „Снощи страховете ни се оправдаха. В съчетание с нашия необичаен за сезона топъл април и ранното разпадане на пъпките, снощните студени температури причиниха хаос на посевите в цял Ню Йорк. Поради това засегнатите лозя, като тези на нашето семейство, няма да имат почти никакви плодове тази година.“

Помолихме винопроизводителите в Ню Йорк да оценят ситуацията си и да споделят какво могат да направят напред, за да защитят деликатните си култури.

Изненадващ сезон

Въпреки че е регион със студен климат, подобни събития от замръзване, унищожаващи реколтата, са исторически много редки. Това е така, защото чупенето на пъпките обикновено се случва твърде късно през сезона, за да бъде проблем замръзване.

„Пръстовите езера никога не са се нуждаели от защита от замръзване в миналото“, казва Пол Брок, винопроизводител и съсобственик на Винарна Сребърна нишка от източната страна на езерото Сенека в Ню Йорк. „Това е ново за нас. Никой, с когото съм говорил, не е виждал нещо подобно - връщайки се към 70-те години на миналия век и по-рано.

Келби Ръсел, Red Newt Cellars’ дългогодишен винопроизводител, приблизително той е загубил около половината от гроздето от наскоро закупеното от него лозе Лахома на западната страна на езерото Сенека. „Този ​​вид замръзване все още е забележителна рядкост за нас“, казва той. „Това не е Бордо или Бордо или части от Германия все пак, където пролетната слана е проблем почти всяка година.“

Но лозарите признават, че климатичният хаос вероятно ще направи случаите на замръзване по-често срещани.

„Не знам какво ни очаква изменението на климата, но определено става все по-екстремно“, казва Матю Спакарели, който прави вино и за семейството си. Винарна Бенмарл и неговия собствен етикет, Фиорд , в река Хъдсън регион. „Аз съм роден в долината на Хъдсън и това е първият път, когато си спомням, че не се е налагало да рита сняг през зимата. Миналото лято прекарахме повече от осем седмици без капка дъжд. През 2021 г. видяхме 14 инча валежи през първите две седмици на прибиране на реколтата.“

Щети в целия щат

Районът Finger Lakes, който произвежда лъвския дял от вината в щата Ню Йорк, с над 9000 акра с лозя, претърпя най-широко разпространените щети от студовете.

Лозя Bully Hill , разположен от южната страна на езерото Keuka, отглежда главно местни и френско-американски хибридни сортове в собственото си имение. Те доставят грозде от целия регион. Стивън Тейлър, мениджър на едро на винарната и син на основателя, казва, че макар местните и хибридните сортове да са по-адаптирани към студеното време в региона, в случай на замръзване миналата седмица, те са се справили толкова зле, колкото и техните колеги винифера.

„Огромен фактор е, че имахме необичайно топли пролети, така че всичко растеше доста бързо. Това направи всичко по-уязвимо“, казва той. „Едно от предимствата на хибридите е, че се произвеждат така, че да не цъфтят толкова бързо. Но ако е толкова топло и всичко започне да цъфти, това някак отваря всички за това.

В крайна сметка местоположението на лозята определя степента на щетите повече от вида или сорта грозде.

„По отношение на засегнатите сайтове, това наистина зависи от редица фактори; топографията на земята, навсякъде, където имаше ниски места, където можеше да се събере студен въздух, причиняваше повече щети. На нашите по-стръмни склонове по-близо до езерото имаше по-малко щети“, обяснява Мейгън Франк, вицепрезидент на Винарна 'Д-р Константин Франк'. , разположен на езерото Keuka.

Винарският регион на река Хъдсън също изпитва температури, които се движат точно под нулата, въпреки местоположението му на 240 мили югоизточно от Finger Lakes.

„Пъпката беше най-ранната, която съм виждал през моите 18 години отглеждане на грозде“, казва Спакарели, чиито винарни се намират близо до Марлборо, от западната страна на река Хъдсън. Spaccarelli изчислява загубата на 5 до 10% от реколтата на Benmarl и 10 до 20% от Fjord заради замръзване, но, казва той, „времето ще покаже“.

„Наистина не очакваме да разберем пълния размер на щетите поне за седмица или две“, казва Кайл Ан Палишек, изпълнителен директор на Винен алианс Finger Lakes . „Повечето се надяват вторичните пъпки да са били пощадени – и ще видим. Може би има малко плодове, но по-важното е надеждата да не се загубят напълно лозите.“

„Долината на Хъдсън е толкова разнообразен пейзаж, че мисля, че този епизод не е ситуация производител по производител или дори блок по блок, а по-скоро ситуация ред по ред или дори панел по панел, “, добавя Спакарели.

Близостта до водата, независимо дали е река Хъдсън или някое от езерата Фингер, изглежда играе роля, като лозята, които са по-близо до водата, са по-малко засегнати, благодарение на увеличения въздушен поток.

Дълъг остров , най-южният лозарски регион на Ню Йорк, изглежда е бил спасен от повечето щети от замръзване именно поради влиянието на океана.

„Имаме невероятен късмет тук, в Лонг Айлънд, да бъдем модерирани от Лонг Айлънд Саунд и Грейт Пеконик Бей“, казва Габриела Макари, директор на операциите в имението на нейното семейство, Лозя Макари , на North Fork на Лонг Айлънд. „По-конкретно, нашият сайт е изключително близо до Лонг Айлънд Саунд, водното тяло всъщност граничи с нашата ферма.“

Температурите бяха регистрирани до 33°F на Лонг Айлънд, но останаха достатъчно топли, за да предпазят повечето лозя. Макари казва, че сега планират срещи, за да обсъдят продажбата на някои от плодовете си на винарни в северната част на щата.

Подготовка за ново нормално

Поради неговата рядкост много винарни в Ню Йорк не са добре оборудвани да се справят със слана. Някои винарни пуснаха трактори през лозята и малко използваха вятърни турбини, за да увеличат въздушния поток. Много други изгаряха сено за топлина или косиха тревата в лозето, за да предотвратят студения въздух от телта за плододаване.

„Ние нямаме вентилаторни машини или пръскачки, защото за 65 години отглеждане на това грозде не сме имали сериозни проблеми с пролетните слани“, казва Франк.

Много лозари казват, че след замръзването от миналата седмица, те ще инвестират в предотвратяване на замръзване като вятърни машини и саксии за петна, устройство, което изгаря масло, за да предотврати измръзване на растенията.

„Чувствам се някак глупаво“, казва Дейв Питард, собственик на Buttonwood Grove и Шест осемдесет изби , и двете на езерото Cayuga в Finger Lakes. „Израснах във ферма за ябълки. Когато съпругата ми и аз купихме Бътънууд преди около 10 години, братовчед ми, който все още е производител на ябълки, ми каза: „Направи си услуга, просто започни да купуваш саксии за петна. Купувайте няколко всяка година. Една година ще имате нужда от тях.“ И той беше прав.

Pittard загуби 75 до 90% от своите Шардоне реколта на най-южното лозе на Buttonwood.

Оборудването за предотвратяване на замръзване обаче не е евтино и малките до средни производители ще почувстват особено затруднения.

„Те са значителен разход, така че ако и когато можем да си позволим нещо подобно, ще сме луди да не го направим“, казва Питард.

В крайна сметка реколта 2023 г. трябва да бъде малка. И все пак лозарите в Ню Йорк трябва да продължат със земеделието, без да знаят истинската степен на загубата си, докато не дойде реколтата през есента.